Mae'r rysáit ar gyfer jam o aeron a llysiau Mae gan Alycha melyn, fel rheol, ffrwythau bach a melys. Fe'i cyfunir yn dda iawn mewn bwyd tun, nid yn unig gyda ffrwythau ac aeron eraill, ond hefyd gyda rhai llysiau. Yn aml iawn fe'i defnyddir nid yn unig ar gyfer coginio jam, ond hefyd am roi blas "pîn-afal" i courgettes wrth gyfansoddi. Mae gan Jam, wedi'i goginio â phum ceirios a zucchini ar sudd pinafal, ei flas unigryw ei hun, ac nid yw zucchini bron yn adnabyddus.
Cynhwysion:- Alycha 500 g
- Courgette 500 g
- Sudd pîn-afal 500 ml
- Sugar 1300 g
- Cam 1 I baratoi'r jam, mae angen ichi gymryd plwm ceirios melyn aeddfed, zucchini, siwgr a sudd pinapal.
- Cam 2 Sboncen sboncen y croen, torri yn ei hanner, tynnu'r hadau â llwy fwrdd, a thorri'r cnawd yn giwbiau bach.
- Cam 3 Mae Alychu wedi'i roi mewn colander a'i olchi'n drylwyr wrth redeg dŵr, ac yna ynghyd â lle mêr llysiau yn y pot coginio.
- Cam 4 Diddymwch y siwgr mewn sudd pîn-afal, dewch â berwi gyda choginio'n gyson a berwi am 2-3 munud. Yna caiff y datrysiad ei hidlo trwy gwenith wedi'i ferwi neu wwysyn wedi'i blygu mewn haenau 3-4 a'i dwyn yn ôl i berwi.
- Cam 5 Arllwyswch y plwm a zucchini gyda syrup poeth a gadael am 5 awr i ymestyn.
- Cam 6 Ar ôl y blasu, berwch y plwm a zucchini ar wres isel am 7-8 munud (gan ddechrau o ddechrau berwi) a sefyll am 4 awr.
- Cam 7 Rhowch y seigiau yn ôl ar y tân am 10 munud arall, ac yna tynnwch yn ôl a gwrthsefyll am 4 awr eto.
- Cam 8 Coginiwch y jam am 10 munud, gan ddileu'r ewyn yn gyson. Yn barod i goginio i oeri, ac wedyn ei roi mewn jariau sych wedi'u sterileiddio, gorchuddiwch â chaeadau wedi'u berwi a'u corc.