Breadcakes o'r dwyrain Mae bwyd y Moroccan yn cyfuno elfennau traddodiadol o fwydydd Moorish, Arab, Mediterranean, Affricanaidd, Berber, Iddewig a Chanol Dwyrain. Yn y ryseitiau o'r bwyd hwn mae yna lawer o bobi syml a blasus. Mae Harsha yn cyfeirio at hynny. Bydd y toriadau mwyaf syml o semolina, os gwelwch yn dda, ar gyfer cwpan o de ffrog neu gyda gwydraid o laeth oer. Paratowch mellt yn gyflym! Yn draddodiadol, cânt eu gweini â mêl neu gyfrinachu.
Cynhwysion:- Siwgr brown 3 llwy fwrdd. l.
- Semolina 350 g
- Llaeth 100 ml
- Melyn 125 g
- Powdwr pobi 2 llwy fwrdd.
- Halen 0.25 cwp.
- Cam 1 Paratowch y cynhyrchion ar gyfer coginio harshi: siwgr brown, semolina, menyn, llaeth, powdr pobi a halen.
- Cam 2 Mewn powlen, cymysgwch semolina, siwgr, powdr pobi a halen.
- Cam 3 Sychwch y cynhwysion sych gyda mop gyda menyn meddal.
- Cam 4 Ychwanegwch laeth yn raddol.
- Cam 5 Rhowch y toes mewn lwmp a gadael i orffwys am 5 munud.
- Cam 6 O'r toes chwistrellwch y darnau a'r peli rholio o faint plwm mawr.
- Cam 7 O bob bêl, ffurfwch gacen gyda thimen o 0.7-1 cm, wedi'i dorri mewn semolina o'r ddwy ochr.
- Cam 8 Gosodwch y cacennau ar sosban sych a gwisgo'n dda. Mae'n cymryd tua 10 munud. Dylai'r ffwrn fod ar wres isel er mwyn i'r cacennau eu coginio o'r tu mewn ac nad ydynt yn rhyfeddu yn gynnar.
- Cam 9 Trowch i'r ochr arall a bwyta am 10 munud arall.
- Cam 10 Rhowch y cacennau parod ar y plât. Archwaeth Bon!