Uwden Corn gyda suluguni Mae anghydfodau ar y Rhyngrwyd ynghylch yr hyn sy'n wir "Elargi" yn cael ei gynnal os nad yw i farwolaeth, yna tan y sarhad cyntaf yn union. Rydyn ni'n ein hwynebu â'r pwnc hwn. A dyna'r hyn a ddarganfyddant: elarji - uwd ŷd gyda llawer o gaws (bron i hanner y gyfrol), wedi'i goginio yn Western Georgia. Fel arfer, paratoir y dysgl hwn ar sail dŵr, ond mae amrywiadau eraill. Er enghraifft, ar sail llaeth, nad yw'n draddodiadol i Georgwyr. Mae pwynt pwysig arall yn ymwneud â chaws. Dylai fod caws Imeretian, ond beth os nad ydych yn cael eich temtio gan Georgia ac nad yw'r math hwn o gaws ar gael i chi? Mae hynny'n iawn - rhowch yr un peth yn ei le. Er enghraifft suluguni neu hyd yn oed mozzarela. Mae barn bod yr elarji ac nid yr elarji o gwbl, a dysgl Sioraidd arall draddodiadol yn gomi. O ran y gomi, mae'n barod i chwistrelliad trwchus a'i weini yn lle bara ar gyfer satsivi, kharcho gyda chnau, bazhi, ac ati. Ac weithiau, eisoes yn y pryd parod yn rhoi caws. Yn ein hachos ni, mae'n troi allan uwd ŷd llawn gyda chaws wedi'i doddi ynddi. Gwreiddiol a blasus. Ac mae'n bosibl y byddai gwragedd tŷ Sioraidd profiadol yn cael ei synnu i elarji o'r fath. Ond mae'n flasus!
Cynhwysion:- Olwyn 1 llwy fwrdd corn.
- Caws Suluguni 200 g
- Llaeth 700 ml
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 I wneud y mwyaf o faint, cymerwch: llaeth, blawd corn, caws suluguni a halen.
- Cam 2 Torrwch y caws mewn stribedi tenau hir.
- Cam 3 Arllwyswch y llaeth i sosban a'i ddwyn i ferwi.
- Cam 4 Ychwanegwch y caws i'r llaeth berw, gan droi'n gyson.
- Cam 5 Ychwanegu halen i flasu. Mae'n bwysig iawn peidio â gorwneud y pryd hwn!
- Cam 6 Nawr, rhowch y blawd corn yn raddol. Diffyg bach, fel wrth goginio uwd semolina.
- Cam 7 Felly, yn troi yn gyson, coginio nes bod y màs yn drwchus.
- Cam 8 Pan fydd y màs yn trwchus, gorchuddiwch y sosban gyda chaead, tynnwch y gwres i isafswm a'i goginio am 25-30 munud. Gofalwch nad yw'r uwd yn llosgi. Elarjee yn gwasanaethu yn gynnes. A chofiwch, mae hwn yn ddysgl boddhaol iawn.