- cawl cig - 600 gram
- cig eidion wedi'u berwi - 250 gram
- wyau - 12 darn
- gelatin - 25 gram
- llugaeron - 25 darn
- persli - - I flasu
Sut i Goginio Gwlff Eidion "Cerrig Pryfas": Rhowch y cig eidion ar wres canolig. Ar ôl min 10-15 halen a phupur. Yn rhan uchaf yr wy, gwnewch dwll bach a draenwch y melyn a'r protein. Rydym yn golchi'r gragen yn drylwyr. Cynhesu gelatin mewn 150 gram o ddŵr oer ac aros nes ei fod yn blodeuo. . Pan fydd grawn y gelatin yn cynyddu, hidlo'r hylif trwy'r gwys. Mae broth gig eidion yn cael ei hidlo hefyd a chyflwynir tyllau tenau yn y gelatin. Dewch â'r cymysgedd cyfan i ferwi, gadewch ar dân am 2-3 munud, tynnwch ac oeri. Llenwch broth gyda gelatin i mewn i ran pob cregyn wy. Rhowch yr wyau yn yr oergell yn fertigol a'i ddal nes ei fod yn rhewi. Rydym yn torri ciwbiau cig eidion. Ar ben y jeli wedi rhewi, rydym yn gosod darnau o ddail eidion, bersli ac aeron. Arllwyswch y cynhwysion gyda'r jeli sy'n weddill a rhowch y dysgl yn yr oergell. Dim ond pan fydd yr ail haen o jeli wedi'i gadarnhau'n llwyr, byddwn yn dileu'r gragen yn ofalus o'r ddysgl ac yn gosod yr wyau ar y plât. Rydym yn addurno'r pryd gyda pherlysiau a'i weini ar y bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 12