- Shallots - 2 ddarnau
- Gwylio - 400 gram
- Hyrwyddwyr - 100 gram
- Paprika - 1/2 llwy de
- Gwin gwyn - 40 mililitr
- Hufen 25% - 250 Millilitr
- Olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- Cregyn Lemon - 1/2 Te llwy de
Mae llysiau'n torri i mewn i giwbiau 2-3 cm, yn chwistrellu paprika, yn cymysgu'n dda. Rydym yn gwresogi olew olewydd mewn sosban, yn taflu cig yno. Rhowch 3-4 munud ar wres cyflym-gyflym, gan droi'n gyson. Dylid cwmpasu cig gyda chriben hyderus a newid y lliw. Ffrwythau'r cig hyd at hanner ei goginio, rhowch hi mewn cynhwysydd arall a'i gorchuddio â chaead - mae'n bwysig nad yw'r cig yn cwympo. Yn yr un badell, lle'r oedd y cig wedi'i rostio yn ffres, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn euraid. Yna, ychwanegwch yr harddinau wedi'u torri. Ychwanegwch y sbeisys priodol (i flasu) ac, gan droi, paratoi madarch gyda nionyn am 5-7 munud dros wres canolig. Yna tywallt y gwin i'r sosban. Rydym yn anweddu bron yn gyfan gwbl. Pan fydd y gwin yn y sosban yn parhau i fod yn eithaf ychydig, arllwyswch yr hufen i'r sosban. Ychwanegwch y cig yn syth, ei droi a'i fudferwi nes bod y cig yn barod - 5 munud arall ar gyfartaledd. Wedi'i weini gyda'ch hoff ochr ochr. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 2