Mae blas paprika Guliash yn ddysgl genedlaethol o Hwngari. Pan fyddwch chi'n dod i'r wlad hon, yn gyntaf oll byddwch chi'n cael eich trin â gwin ac yn cael eu bwydo â goulash. Ond ym mhob dinas mae blas y pryd hwn yn wahanol. Yn amlwg, mae'r ryseitiau ar gyfer goulash hefyd yn wahanol. Heddiw, rydym yn coginio goulash yn ôl y rysáit, wedi'i gofnodi o eiriau'r canllaw, a agorodd i ni holl ddymuniadau'r wlad wych hon. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n syml, ond gallwch ei wasanaethu nid yn unig ar gyfer cinio, ond hefyd ar gyfer y bwrdd Nadolig. Mae'n bryd blasus, boddhaol a hardd. Archwaeth Bon!
Cynhwysion:- Gwyliwch 800 g
- Oion 2 pcs.
- Tatws 3 pcs.
- Pepper pupur 3 pcs.
- Garlleg 4 deiniol
- Gwisgo tomato 200 ml
- Gwin coch sych 200 ml
- Ffa gwyn yn sych 100 g
- Môr halen 1 llwy fwrdd.
- Mae siâp (Thyme) yn sychu 1 llwy fwrdd.
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Tir llwyd Paprika 2 llwy fwrdd. l.
- 1 pc sbeislyd Pepper.
- Carrot 2 pcs.
- Mae braster yn 20 g ffres
- Cam 1 I wneud goulash, mae angen i chi fynd â chnawd y fagol, olew olewydd, nionyn, tym, paprika gwin coch sych, sych, tomatos yn eich sudd, ffa, halen, pupur ffres, pupur ffres, tatws, moron, garlleg, ffres .
- Cam 2 Ar y noson cyn coginio, am ychydig oriau neu yn y nos, ewch y ffa.
- Cam 3 Boilwch y ffa tan hanner wedi'i goginio.
- Cam 4 Golchwch y fagl, ei sychu a'i dorri'n ddarnau.
- Cam 5 Cynheswch y padell ffrio. Mae braster yn toddi, tynnwch y darnau. Ffrwythau'r cig o ddwy ochr, gan droi'n achlysurol, nes ei fod yn frown euraid. Rhowch hi mewn sosban.
- Cam 6 Glân, torri'r ciwbiau nionyn. Frych tan feddal. Ychwanegwch y teim sych. Cymysgwch, dal am 2 funud.
- Cam 7 Ychwanegwch y paprika i'r winwns gyda theim. Stiriwch a gosodwch y cig. Peidiwch â ffrio'r paprika!
- Cam 8 Trowch y cynnwys mewn sosban. Halen.
- Cam 9 Arllwys gwydraid o win i'r cig. Dewch i ferwi. Ychwanegu tomatos wedi'u torri yn eich sudd eich hun. Stir.
- Cam 10 Ychwanegwch y ffa llinyn wedi'u berwi. Caewch y sosban gyda chaead. Ar wres isel, mowliwch am 1 awr 30 munud. Yn ystod yr amser hwn, bydd alcohol yn anweddu, a bydd y cig yn dod yn dendr ac yn fregus.
- Cam 11 Golchi tatws a moron, crogi, torri'r tatws gyda dis, a moron i mewn i hanner cylch.
- Cam 12 Ar ôl awr a hanner ychwanegwch y llysiau i'r cig a'r cymysgedd. Os oes angen, ychwanegwch hylif - dŵr berw yn y swm cywir. Caewch y sosban gyda chaead, a'i fudferwi am 20 munud.
- Cam 13 Yn y cyfamser, torri'r pupur o'r grawn, a'i dorri'n sgwariau mawr. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri'n fân.
- Cam 14 Rhowch y pupur a'r garlleg yn y sosban. Torrwch (i flasu) wedi'i gludo a'i olchi dan ddŵr oer gyda phupur poeth. Os oes angen, ychwanegu halen i'r goulash.
- Cam 15 Bydd pipper yn rhoi sudd. Ewch o dan y caead am 15-20 munud nes bod y pupur yn feddal. Mae Goulash yn barod.
- Cam 16 Mae graddfa'r dysgl yn dibynnu ar eich dymuniad - bydd yn hylif neu'n drwchus gan faint o ddŵr a sudd o'r llysiau. Gweini goulash ar gyfer cinio gydag hufen sur, wedi'i chwistrellu â phaprika sych.