- Goose - 3-4 cilogram
- Afalau - 5-6 darnau
- Nionyn - 1 Pie
- Lemon - 1 darn
- moron - 1 darn
- Garlleg - 1 Dant
- Halen - 1.5 llwy de
- Pupur daear - 1-2 Pinch
- Bay Leaf - 1 darn
- Rosemary - 1 darn
- Olew llysiau - 1 llwy de
Mae yna lawer o awgrymiadau a ryseitiau ar gyfer coginio ffa gyda afalau yn y llewys. Bydd y gwên wedi'i fri gan yr afalau, wedi'i goginio gartref gan y gwesteiwr hosbisol, yn gwahodd y gwesteion lawer mwy na'r pryd a baratowyd yn y bwyty. Rwy'n eich cynghori i geisio coginio goose, rwy'n siŵr - byddwch chi'n llwyddo! 1. Mae'r goose wedi'i chwyddo, yn trochi ac yn gwneud slot cyllell denau. Natur gyda chymysgedd o halen a phupur. 2. Byddwn yn cuddio a thorri'r moron, y winwns a'r garlleg gyda darnau bach. Byddwn yn mewnosod yn y toriadau a wnaed gennym ni. Rydym yn gwasgu'r sudd allan o'r lemwn ac yn yfed y carcas tu mewn ac allan. Mae'n ddymunol bod y sudd yn troi'r cig yn drylwyr. 3. Gadewch ein gwn yn yr oer am 4-5 awr. Gadewch iddo gymryd dyfais dda. 4. Rydym yn cuddio afalau o'r craidd, yn torri i mewn i chwarteri ac yn llenwi'r geif. Peidiwch ag anghofio torri'r dail lawen a'i roi y tu mewn i'n campwaith yn y dyfodol. 5. Rhowch y carcas wedi'i baratoi i'r llewys ar gyfer pobi. Rydyn ni'n gosod pennau'r llewys atgyweirio sawl tyllau yn y rhan uchaf a'i roi yn y ffwrn ar gyfer pobi ar dymheredd o 200 gradd am awr a hanner. 6. Pan fo'r prif amser pobi allan, torrwch y llewys ar y top yn ofalus, saifwch y geif gydag olew llysiau a'i adael yn frown am 15 munud yn y ffwrn. 7. Cymerwch yr aderyn blasus a'i roi ar y pryd. Rydym yn gwasanaethu'r tabl cyfan. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-8