Stêc cod wedi'i bakio gyda winwns a lemwn Cod - mae pysgod yn fwy addas ar gyfer pobi, yn hytrach na ffrio, oherwydd yn yr achos olaf mae'n dod allan yn sych. Cynigiaf roi cynnig ar stêc anarferol suddus o gors, wedi'i ymgorffori â arogl lemwn gyda nionyn a baratowyd yn arbennig a chael crib crispy o sglodion caws a thatws. Nid yw steen o'r fath yn gofyn am ddysgl ochr, gyda'i rôl yn ymdopi'n llwyr â'r holl gynhwysion a ddefnyddir wrth goginio.
Cynhwysion:- Stêc cod 4 pcs.
- Oion 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Gwin gwyn yn sych 100 ml
- Cnau mêl 1.
- Curcuma 0.5 tsp.
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Caws caled 70 g
- Sglodion tatws 20 g
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Tymoru ar gyfer pysgod 1 llwy fwrdd.
- Halen 25 g
- Cam 1 I goginio, mae arnom angen y cynhwysion canlynol: stêcs trên, winwns, lemwn, gwin sych gwyn, mêl, caws, sglodion tatws, olew olewydd, tyrmerig, halen, pupur, tyfu ar gyfer pysgod.
- Cam 2 Mae steaks yn cael eu chwistrellu â sudd lemwn, taenellu halen a hwylio cymysg ar gyfer pysgod o'r felin neu'r hoff sbeisys i'w dewis, a'i adael i ysgogi.
- Cam 3 Torrwch y winwnsyn i gylchoedd.
- Cam 4 Torrwch y lemon gyda chylchoedd a thorri pob un i mewn i 4 rhan.
- Cam 5 Mae nionyn yn cael ei ddatgymalu ar y modrwyau a'i feddalu mewn olew olewydd heb glicio.
- Cam 6 Rydym yn arllwys gwin i mewn i'r winwns, rhoi mêl a darnau o lemwn, ychwanegu twrmerig a phupur, mwydwi ar wres isel am 5 munud.
- Cam 7 Yn saim yn ysgafn y dysgl pobi gydag olew olewydd, rhowch y stêcs ynddo, rhowch y winwnsyn a'r lladron ar bob top, rhowch hi yn y ffwrn am 10 munud ar 180 ° C.
- Cam 8 Trowch y sglodion i mewn i mochyn gyda phol dreigl.
- Cam 9 Rydyn ni'n rwbio'r caws ar grater bras.
- Cam 10 Cymerwch y siâp gyda'r steiliau, llwyddodd i gychwyn y sudd a'u paratoi'n ymarferol. Chwistrellwch y stêcs ar ben gyda chaws a sglodion, dychwelwch i'r ffwrn nes bydd y caws yn toddi (5-10 munud arall).
- Cam 11 Gweinwch gyda persli.