Eggplants gyda tomatos a chaws Mae pawb sy'n hoff o eggplants yn ymroddedig! Fersiwn arall o'r llenwad ar gyfer yr aeron mwyaf diflas, sydd ond yn bodoli o ran natur. Eggplants, er bod cynnyrch calorïau isel, ond wrth ffrio maent yn amsugno gormod o fraster. I rywsut o leiaf leihau canran yr olew wedi'i frwydo - cyn iddynt gael eu socian mewn dŵr poeth, ac yna eu gwasgu'n ysgafn. Cyn gynted ag nad yw'r eggplant wedi'i goginio: stew, ffrio, coginio, berwi. Ac ym mhob achos, datgelir y blas mewn ffordd newydd. Ond mae'n rhaid cofio nad yw blannodion amrwd a gorgyffwrdd yn cael eu hargymell ar gyfer bwyta. Ond y ffrwythau mwyaf blasus - glas-ddu ar gyfer lliw ac mewn gwirionedd nid ydynt yn aeddfed. Maent yn cynnwys ychydig o hadau a gwead cain iawn.
Cynhwysion:- Eggplant 2 pcs.
- Tomatos 1 pc.
- Pepper melys 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Caws Mozzarella 50g
- Garlleg 4 deiniol
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Persley ffres 0.25 ffres
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 Ar gyfer y dysgl hon, cymerwch: melysion, tomato aeddfed, pupur melys, winwnsyn, ewin garlleg, ychydig o beli mozzarella bach neu unrhyw gaws, pupur, halen a llysiau eraill.
- Cam 2 Golchi eggplant, tynnwch y gynffon a gwneud 4 incisions hydredol ychydig yn ddyfnach na chanol y ffrwythau. Hael hael a gadael am 20 munud. Yna rinsiwch o dan ddwr ac esguswch yn ysgafn.
- Cam 3 Peidiwch â'r winwnsyn a thorri'r winwns yn fân. O'r pupur melys i dynnu'r craidd a'i dorri'n stribedi tenau. Torri'r tomato yn fân. Gwasgaru garlleg (gallwch chi wasgu llafn cyllell eang) a thorri'n fawr.
- Cam 4 Torrwch y peli mozzarella i mewn i hanner. Os ydych chi mozzarella gyda darn mawr yn ei dorri'n gylchoedd tenau. Golchwch y persli a'i dorri'n fân.
- Cam 5 Mewn padell ffrio gyda ffrwythau olew yn ychwanegu'r eggplant, ond nid hyd nes ei goginio. Tua 5-7 munud. Trosglwyddo i blât.
- Cam 6 Yn yr un badell ffrio, ffrio'r winwns nes ei fod yn dryloyw.
- Cam 7 Ychwanegwch y tomato, pupur a garlleg. Halen, pupur a ffrio am 3 munud.
- Cam 8 Bwyta eggplant gyda llysiau wedi'u ffrio, rhowch gaws i bob rhigol a chwistrellu perlysiau. Dylid trosglwyddo eggplant yn ôl i'r padell ffrio, ychwanegwch ddwr wedi'i ferwi ychydig i gwmpasu'r gwaelod. Ffrio'r padell ffrio a gosod tân gwan i'w stiwio am 10-15 munud.
- Cam 9 Mae eggplants gorffenedig wedi eu gweini ar blât, gan ddyfrio'r sudd y maent yn ei stewi.