- eggplant - 250 gram
- winwnsyn - 50 gram
- Tomatos - 100 gram
- moron - 40 gram
- olew olewydd - 50 gram
- gwreiddiau seleri - 40 gram
- pupur melys - 40 gram
- garlleg - 1 dant
- persli - - I flasu
- pupur du - - I flasu
- tym - - I flasu
- halen - - I flasu
Eggplant torri i mewn i hanerau hydredol. Rydym yn torri'r cnawd ac, heb ei dynnu allan, rhoi'r llysiau mewn dŵr oer, ychydig wedi'i halltu. Gwnawn hyn er mwyn i'r eggplants golli eu chwerwder. Yna, rydym yn tynnu'r eggplant o'r eggplant a'i dorri'n fân. Nawr rhowch y capsicum yn 15 o fwyngloddiau pobi. Pan fydd yn barod, byddwn yn tynnu'r crychlun ohono, tynnwch y hadau, ei dorri. Mae moron ac seleri yn cael eu coginio mewn dŵr nes eu bod wedi eu gorffen, a'u torri'n giwbiau bach. Torrwch y winwnsyn yn fân, ei basio mewn olew blodyn yr haul nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwn ynddo lysiau cyn-dorri - moron, pupur a seleri. Ar ôl pum munud, rydym hefyd yn ychwanegu tomatos wedi'u sleisio, lawntiau persli, garlleg mân, thym, pupur ddu, halen, cig o eggplant. Mae'r cyfan yn ffrio am 5 munud arall, gan droi'n gyson. Rydyn ni'n cymryd eggplant gwag, yn eu llenwi gyda'r morglawdd llysiau sy'n deillio, wedi'i lledaenu ar daflen pobi wedi ei lapio. Mae pob hanner wedi'i orchuddio â slice o tomato a'i bobi yn y ffwrn am 15-20 munud. Mae'r bwyd wedi'i baratoi wedi'i oeri a'i weini'n oer.
Gwasanaeth: 3