Yr hyn y mae angen i chi ei wybod am nitradau
Mae nitradau (halwynau asid nitrig) yn elfen o faeth planhigion. Maent yn angenrheidiol. Hebddynt, er enghraifft, mae synthesis protein yn amhosib. Ond mae gormod o nitradau yn gwneud y cynnyrch o darddiad planhigion yn wenwynig ac yn beryglus i bobl. Mae llysiau anadlu yn wahanol i'w maint: naturiol ar gyfer y ffrwyth hwn, nid yn fawr iawn.
Cyn i chi brynu pecyn o domatos, ciwcymbrau neu griw o radish yn y siop, mae'n werth ystyried astudio'r label yn ofalus: lle mae mynegiant a phryd y cynaeafir y llysiau. Bydd yr ateb i'r cwestiwn olaf yn dileu amheuon am eu ffresni. Yn y siop, mae'n haws rheoli ansawdd y llysiau pacio: dylai'r holl wybodaeth angenrheidiol fod ar y label.
Yn yr archfarchnad
Mae gan brynu'r llysiau yn y farchnad ac yn y siop ei nodweddion ei hun. Ar y naill law, mewn siop fawr gallwch chi bob amser ddarganfod pwy yw'r cyflenwr, ble a phryd y daw'r nwyddau, ac felly cael syniad am ei ansawdd a'i ffresni. Ydw, a'r hawliadau, ac os felly, mae'n gliriach pwy i'w ffeilio. Ond dyma bron yn amhosibl gweld ciwcymbr neu radis mewn toriad. Felly, byddwn yn datgelu "cyfrinachau llysiau", a fydd yn helpu i wneud dewis yn y siop.
"Gwesteion o'r De"
Prynu llysiau a fewnforir o Dwrci, Moroco, Israel neu Sbaen, mae'n werth astudio'r dechneg ar gyfer pennu nitradau mewn bwydydd. Wedi'r cyfan, cyn ymddangos ar silffoedd y siopau, cafodd y cynhyrchion eu cario ar y ffordd rhwng 12 a 20 diwrnod, ar y gorau - yr wythnos. Er mwyn sicrhau nad ydynt yn colli eu golwg yn fasnachol yn ystod cludiant hir gyda gorlwythion a phecynnu, mae'r sylweddau wedi'u cwmpasu â sylwedd arbennig sy'n eu hamddiffyn rhag facteria. Felly, maent yn edrych yn sgleiniog. Yna, am gyfnod maent yn gorwedd ar silffoedd storfeydd, ac yn fwy - yn ein rhewgelloedd ... Felly, heb ddefnyddio cyflawniadau peirianneg genetig na pharatoadau arbennig, ni all cynnyrch y categori "skoroport" (ac mae hyn i gyd yn llysiau a ffrwythau) gael bywyd silff mor drawiadol.
Mae meddygon yn argymell i geisio bwyta, llysiau a ffrwythau sy'n cael eu tyfu yn y band lle rydych chi'n byw'n barhaus: maen nhw'n fwy defnyddiol i'r corff ac yn llai tebygol o achosi adweithiau alergaidd.
Creaduriaid Tŷ Gwydr
Mae gan gadwyni manwerthu mawr eu cyflenwyr rheolaidd eu hunain o'r tai gwydr agosaf sy'n gyfrifol am ansawdd eu cynhyrchion eu hunain. Ac mae amser cyflwyno ffrwythau o'r fath yn sawl awr. Ond efallai bod gan yr llysiau o ffermydd tŷ gwydr eu anfantais eu hunain: cynnwys nitrad gormodol, oherwydd eu bod yn cael eu tyfu ar wrtaith nitrogen. O'r tri ffefrynnau salad: ciwcymbr, radish a tomato, mae'n well casglu radris nitradau, i raddau llai ciwcymbr, yn y tomato nitradau hyd yn oed yn llai.
Ar y farchnad
Cwympo helaeth o domatos, gwyrdd, ciwcymbrau a rhisgolau gwrthrychau ysgafn, gwerthwyr swnllyd ... Mae'r farchnad yn tynnu sylw at ei aromas. Mae'n well gan lawer o gynorthwywyr brynu cynnyrch yma, yn hytrach nag mewn siopau. Dylai'r radish fod yn drwchus, eira-gwyn, crunchy, sudd yn y canol. Gellir profi ei doriad ar y tafod: mae'n bwysig nad yw'n chwerw. Ond mae'n well peidio â thorri tomatos, ond i'w torri gyda dwylo (gyda chydsyniad y gwerthwr, wrth gwrs). Dylai'r seibiant hwn fod yn siwgr ac yn arogli fel tomato go iawn: arogl mor hapus, hapus gyda nodyn gwyrdd. Mae gan y radish topiau, ac mae gan y tomatos gegell. Os yw'r topiau neu'r canghennau'n sych, mae'n golygu nad y llysiau yw'r ffresni cyntaf. Dylid prynu ciwcymbrau yn rhy fawr, yn ganolig, nid o reidrwydd â pimples (er enghraifft, ciwcymbrau o amrywiaeth Baku - llyfn a hyd yn oed). Bywyd silff tomatos - dwy i dair wythnos, ciwcymbrau - deg diwrnod.
Dewiswch lysiau sy'n gorwedd ar y brig. Mae'r rhai isaf yn profi pwysau, sy'n gwaethygu eu blas: ar ôl diwrnod, gall mannau du, foulbroods ymddangos. Gall diffygion prynu fod yn annerbyniol. Mae hyn yn berthnasol i tomatos a llysiau meddal eraill.
Os oes gennych unrhyw amheuon ynghylch y math o lysiau, trinwch fel hyn: o'r ciwcymbr yn torri'n hael y croen, y radish - y cynffon a'r "ass." Dyma fod nitradau'n cronni mewn llysiau.
Portread o lysiau ffres
Radis - cryf, gyda topiau llachar, suddiog a ffres, ni ddylai flasu blasau. Mae'r tomato yn galed, gyda chroen llyfn a dwys, gyda ffres, heb ddiffygion, peduncle. Mae ganddo arogl nodweddiadol. Ciwcymbr - bach, dwys, syth, gyda chroen ychydig yn sgleiniog. Peidiwch â dewis ffrwythau fel rhy hyfryd a "sgleiniog", ac yn rhy fawr.