- Gwin gwyn - 40 mililitr
- Heck - 1,5 Kilogram
- Blawd corn - 3ydd. llwyau
- Blodfresych - 600 gram
- Pepper a halen - - I flasu
- Ownsod - 2 Darn
- Olew llysiau - 30 mililitr
- Garlleg - 2 Dannedd
- criw Dill - 1 darn
- Lemon - 1/2 Pieces
- Basil - 1 Pinciwch
- Paprika - 1 llwy de
- Hufen Sur - 250 Gram
1. Amddiffynnwch y pysgod, glanhau'r graddfeydd, yna fe wnawn ni gutio'r tu mewn a'i dorri'n ddarnau, y mae ei drwch tua pedair i bum centimedr, a'i rinsio'n drylwyr wrth redeg dŵr. Rydyn ni'n rhoi dŵr i ddraenio, pysgod halen, rydyn ni'n ei roi mewn blawd (bydd y blawd corn yn gwneud y gorau). Ar ffres olew poeth ar y ddwy ochr am dri munud. 2. Rydyn ni'n rhannu'r blodfresych yn ddiffygion, yn ei ddipio i ddŵr berwi wedi'i halltu, ac yn coginio am bump neu saith munud. Er mwyn dwrio'r gwydr, rydyn ni'n ei daflu mewn colander. 3. Paratowch saws sbeislyd: croenwch a chopiwch winwnsyn go iawn, nes ei fod yn dryloyw, mewn padell ffrio wedi'i gynhesu bydd yn cael ei achub. Ychwanegwch hufen sur, dail wedi'i dorri'n fân, garlleg wedi'i wasgu, pupur, basil, paprika a gwin gwyn. Am oddeutu pum munud rydyn ni'n mynd allan ar dân isel. 4. Rhowch y pysgod wedi'i ffrio ar ddysgl, yn ogystal â bresych wedi'i ferwi. Rydym yn addurno gyda gwyrdd a lemwn. Sau a wasanaethir ar wahân.
Gwasanaeth: 8