- Cyw iâr - 1.5 Kilogram
- Sorrel - 200 gram
- Menyn - 2 Gelf. llwyau
- Olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- Sudd Afal - 100 mililitr (gallwch ddefnyddio finegr neu win)
- Hufen - 100 Mililitr
- Halen, pupur - - I flasu
- Sbeisys - - I flasu
Oeddech chi'n gwybod bod sorrel yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio nid yn unig yn ein tiroedd Slafaidd ac nid yn unig ar gyfer coginio cawl a chawliau? :) Darganfyddwch y bwyd Ffrengig. Dysgwch sut i wneud cyw iâr gyda sorrel - dysgl sy'n cael ei ystyried bron yn fendigedig yn bwytai Provence. Ydy hi'n ddiddorol? Yna gadewch i ni ddechrau - y rysáit ar gyfer cyw iâr gyda sarnren: 1. Cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau canolig, neu, os oes gennych gluniau neu adenydd, byddwn yn eu ffrio'n gyfan. 2. Rydyn ni'n gosod ar y tân padell ffrio gydag ochr uchel ac yn ychwanegu'r hufen a'r olew olewydd. Cyn gynted ag y mae'r menyn yn toddi - gosodwch y cyw iâr. 3. Pan fydd ein cyw iâr wedi'i ffrio i gwregys aur o bob ochr, rydym yn lleihau'r tân o leiaf, rydym yn adrodd arno ein sorrel, y gellir ei dorri'n ddarnau bach yn uniongyrchol i'r sosban. Gorchuddiwch y caead a'r stiw am sawl munud. 4. Felly, mae ein sorrel wedi tywyllu ac ychydig yn gadael y sudd - rydym yn cymysgu popeth gyda'i gilydd mewn padell ffrio, a'i arllwys yn gyntaf gyda sudd ac hufen. Gellir disodli sudd â dŵr cyffredin - bydd y blas yn ymddangos yn llai gwreiddiol, ond yn dechnegol, bydd y prydau bron yr un fath. 5. Unwaith eto, cymysgu popeth yn drwyadl, ychwanegu halen a sbeisys. 6. Rydyn ni'n rhoi popeth at ei gilydd o dan y clwt am ddeg munud arall o'r heddlu a'i dynnu o'r tân. Bydd y pryd erbyn hyn yn gwbl barod. Mys wych ydyw? :) Dim ond hanner awr o amser, lleiaf o ddiwydrwydd, cyn lleied o gynhwysion - ond mae'n ymddangos mai dysgl lefel bwyty ydyw. Rwy'n gobeithio y bydd y rysáit ar gyfer cyw iâr gyda sorrel yn eich ysbrydoli i baratoi'r pryd blasus hwn. Pob lwc ac awydd pleserus! ;)
Gwasanaeth: 4-5