Ffiled cyri cyw iâr Mae sbeis poblogaidd fel cyrri â dwsinau o amrywiadau, ac mae pob un ohonynt yn cynnwys rhwng 7 a 24 o gydrannau. Mae Indiaid yn paratoi cyri yn union cyn ei ddefnyddio, fel bod ganddo arogl newydd. Weithiau, mewn un pryd, gan ychwanegu sawl math o'r sesiwn hwylio hwn. Efallai bod y fath gymaint o angerdd am ysbeidrwydd yn deillio o bosibiliadau rhy fach Indiaid o ran amrywiaeth yr ystod cynnyrch. Beth bynnag oedd, heddiw mae'r gymysgedd cyrri yn boblogaidd, nid yn unig mewn bwydydd cartref ledled y byd, ond hefyd yn y diwydiant bwyd yn y rhan fwyaf o wledydd. Mae cynhyrchwyr yn parhau i arbrofi gyda'r cyfansoddiad, gan addasu'r cymysgedd i ranbarth penodol. Rhowch sylw i gyfansoddiad y sbeis i'w brynu, ni ddylai unrhyw welliannau blas neu asiantau lliwio ynddo. Mae hyn i gyd yn ddigon yng ngweddill y cynhyrchion. A gadewch i'r defnydd o sodiwm glutamad (gwelliant blas) mewn mesurau rhesymol niweidio iechyd rhywun, mae'n well ei gymryd yn lle perlysiau sbeislyd.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 800g
- Oion 4 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Sudd tomato 150 ml
- Hufen 150 ml
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Tir melys Paprika 1 llwy fwrdd.
- Ciwb Siwgr 1.
- Curry 1 llwy fwrdd.
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 I goginio'r pryd hwn, cymerwch: ffiled cyw iâr, sudd tomato cartref, 20% o hufen braster, cymysgedd cyri, winwnsyn, hanner lemwn, siwgr, paprika, pupur coch, olew llysiau.
- Cam 2 Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau mawr.
- Cam 3 Rhowch y ffiled mewn powlen ddwfn, gwasgu sudd hanner lemon, ychwanegu 1 llwy fwrdd o olew llysiau, paprika a phupur coch. Cychwynnwch a gadael.
- Cam 4 Yn torri'r nionyn yn fân.
- Cam 5 Cynhesu padell ffrio dwfn, ychwanegu 4 llwy fwrdd o olew llysiau a chymysgedd o cyri. Rhowch y sbeisys ar wres isel am 30 eiliad.
- Cam 6 Ychwanegwch y nionyn i'r sosban ffrio. Fry 3-5 munud.
- Cam 7 Ychwanegu cyw iâr i'r winwns, troi a ffrio nes bod y cyw iâr yn matte. Bydd hyn yn cymryd tua 5-7 munud.
- Cam 8 Arllwyswch y sudd tomato i'r sosban, ychwanegu halen, gorchuddiwch a'i fudferwi am 15-20 munud.
- Cam 9 Ar ôl tywallt yr hufen a rhoi 5 munud arall.
- Cam 10 Stewwch y cig gyda garnish.