Cutlets gyda saws a chaws Béchamel. A ydych chi'n gwybod hanes creu torlledi? Ganed Cutlet, fel llawer o brydau eraill o fwyd Ewropeaidd, yn Ffrainc. Mewn cyfieithiad o'r Ffrangeg mae "cotelette" yn golygu rib. Yn y dyddiau hynny, roedd gan y cutlet ymddangosiad ychydig yn wahanol: ar gyfer paratoi asennau paratoi, porc neu eidion, a oedd wedi'u lapio â haen ddwbl o fwydion cig, ac yn destun triniaeth wres. Ac roedd presenoldeb carreg yn orfodol. Roedd yn fath o doriad gydag asgwrn, yn bwyta gyda'i ddwylo. Gyda dechrau defnyddio cyllell a fforc, pan fyddwch yn bwyta torri, mae'r angen am asgwrn wedi diflannu. Yn Rwsia, ymddangosodd y cutlets cyntaf yn amser Peter I. Ac fe wnaeth trawsnewidiad ar unwaith. O ganlyniad, cafodd cynhyrchion cig a wneir o gig wedi'i dorri ar ffurf cacen fflat eu galw'n badiau cig. Ers hynny, mae'r lle hwn wedi mynd i mewn i'n bywyd bob dydd, ac mae'n ymddangos ar ein tablau ac ar ddyddiau'r wythnos ac ar wyliau. Dros amser, mae'r cutlet clasurol wedi ennill llawer o berthnasau. Zrazy, stêcs, badiau cig, cuddles a darnau bach - mae hynny'n bell o'u rhestr lawn. Rydym yn cynnig yr opsiwn o "fwydo" torrledi. Rhowch gynnig arni, blas blas cig wedi'i ffrio â'i gilydd ynghyd â saws hufennog a phwdancy caws, ni fydd yn eich gadael yn ddifater!
Cynhwysion:- Gwisg saeth porc 500 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Baton 100 g
- Llaeth 50 ml
- Powdwr pupur du 2.5 g
- Halen 5 g
- Llaethwch 200 ml
- Gwenith Feir 10 g
- Menyn 10 g
- Ground Nutmeg 2.5g
- Caws caled 200 g
- Cam 1 Ar gyfer coginio cwrtenni, cymerwch: mochion cig, winwnsyn, wyau cyw iâr, pawn, llaeth, pupur daear, halen.
- Cam 2 Tynnwch y crwst o'r borth. Mae cig yn arllwys 50 ml o laeth ac yn gadael am 8-10 munud.
- Cam 3 Glanhewch y winwns a sgroliwch y grinder cig.
- Cam 4 Cymysgwch y cig bach, mwydion y pawn, nionyn, wy, halen a phupur.
- Cam 5 Paratowch y saws Béchamel.
- Cam 6 Cymerwch y caws ar grater.
- Cam 7 O'r stwffio, torrwch rownd ffurf gyda iselder isel yn y canol. Yng nghanol pob torlet, rhowch 2 lwy de saws Béchamel.
- Cam 8 Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio ar ei ben.
- Cam 9 Bakewch am 25-30 munud ar 180 ° C.