Coginio berlinery Mewn unrhyw archfarchnad ymhlith y nwyddau sydd wedi'u pobi, gallwch chi gwrdd â chnau dyrnu "Berliner" gyda llenwad o jam ffrwythau, llaeth neu hufen cywasgedig wedi'i ferwi, wedi'i orchuddio â gwydredd siocled neu siwgr powdr. I'r rhai sy'n hoff o goginio gartref, yr wyf yn awgrymu rysáit ar gyfer rhosynnau o'r fath gyda jam. Mae Berliners yn cael eu hystyried yn gorfforai Almaeneg traddodiadol ar gyfer nosweithiau Nadolig. Mae arfer crafus, gan lenwi un o'r donuts gyda mwstard, gallwch ddefnyddio unrhyw stwffio, heb gyfyngu ar eich dychymyg.
Cynhwysion:- Llaeth 500 ml
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Llawr Gwenith 900 g
- Menyn 100 g
- Gog, sych 11 g
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Berry jam 200 g
- Pinsiad Vanillin 1
- Dŵr 100 ml
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 500 ml
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Ar gyfer rhwbiau gyda llenwad bydd angen: blawd, llaeth, dŵr, wyau, menyn, burum, halen, siwgr, jam aeron vanilla ac olew blodyn yr haul ar gyfer ffrio.
- Cam 2 Mewn dŵr cynnes, trowch y burum a'r siwgr.
- Cam 3 Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, wyau, llaeth cynnes, halen a vanillin i'r cymysgedd. Gwisgwch bopeth gyda chymysgydd hyd yn llyfn.
- Cam 4 Wrth gymysgu'r toes, cymerwch gymaint o flawd â phosibl i'w wneud yn feddal, ond nid yn gludiog i'r dwylo.
- Cam 5 Ar dymheredd yr ystafell, i ffwrdd o ddrafftiau, gadewch y toes am 1 awr a 40 munud. Dylai gynyddu cyfaint o leiaf 2 waith.
- Cam 6 Rholiwch yr haen 1.5 cm o drwch a defnyddio gwydr i dorri allan cylchoedd y diamedr a ddymunir.
- Cam 7 Rhowch y rhosgyrn ar fwrdd fflyd ar bellter digonol oddi wrth ei gilydd a gadael i setlo, nes eu bod yn cynyddu mewn cyfaint 2 waith.
- Cam 8 Mewn padell frïo gyda gwaelod trwchus a waliau uchel, arllwyswch yr olew blodyn yr haul 2-3 cm o uchder a chynhesu'n ddigon, ffrio'r rhosglod am oddeutu 2 munud ar bob ochr, nes eu bod yn cwympo.
- Cam 9 Ar ôl ffrio, rhowch y rhwbiau ar dywel papur fel bod braster gormodol yn cael ei amsugno. Pan fydd tywelion yn cwympo i dymheredd derbyniol, gwnewch dwll ar yr ochr, eu llenwi â jam gan ddefnyddio chwistrell crwst neu fag. Chwistrellwch gyda siwgr powdr cyn ei weini.