- brech cyw iâr heb groen - 900 gram
- Ar gyfer marinade: saws soi - 4 eitem. llwyau
- sudd calch - 4 af. llwyau
- olew llysiau - 2 eitem. llwyau
- cwmin - 2 llwy de
- coriander - 4 llwy de
- 2 llwy de o dwrmerig
- Ar gyfer saws pysgnau: olew llysiau - 2 af. llwyau
- winwns - 1/3 Cwpanau
- powdwr chili - 2 llwy de
- marinade - 5 st. llwyau
- siwgr brown - 1/4 Gwydr
- dŵr - 1/2 cwpan
- menyn cnau daear - 1 gwydr
- calch - 1 darn
- crintro ffres - 1 Pie
1. Cyfunwch yr holl gynhwysion ar gyfer y marinâd mewn powlen a chymysgu'n dda. Gwarchod 5 llwy fwrdd o farinâd ar gyfer saws cnau mwnw a'u rhoi yn yr oergell hyd nes y bo angen. Cadwch y marinade sy'n weddill o'r neilltu. Torrwch y cyw iâr yn ddarnau sy'n cyd-fynd â maint eich skewers. Os ydych chi'n defnyddio sgwrfrau pren, rhowch nhw mewn dŵr am 30 munud. Arllwys darnau marinade o gyw iâr. Gwnewch yn siŵr fod y cyw iâr wedi'i orchuddio'n llwyr â marinade. Rhowch yr oergell am awr. 2. I goginio'r saws, gwreswch yr olew mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Torri'r winwnsyn yn fân. Rhowch y winwnsyn am 5-7 munud. 3. Ychwanegwch powdwr chili, 5 llwy fwrdd o farinâd, siwgr brown a gwydr o ddŵr. 4. Cynhesu, tynnwch o'r gwres ac ychwanegu menyn cnau daear. Cymysgwch y màs yn drylwyr â chwisg. Ychwanegu dŵr ychwanegol os yw'r saws yn rhy drwchus. Gorchuddiwch y sosban a'i neilltuo. I wresogi'r saws, rhowch ef mewn ffwrn microdon am 50% o bŵer am 30 eiliad. 5. Cynhesu'r gril. Rhennwch y darnau o gyw iâr gyda skewers. Coginiwch dros wres canolig am 10-15 munud. Torrwch y calch a thorri'r cilantro. Gweini cyw iâr gyda saws pysgnau, addurno cebabs shish gyda chornder bren a fflodion o galch.
Gwasanaeth: 8