- Oen - 2 Kilogram
- Olew llysiau - 1 gwydr (peidiwch â synnu - mae'r platiau Wsbecaidd yn gyffredinol brasterog, ac i'r diben hwn, mae angen y swm hwn o olew yn unig)
- Nionwns - 0.5 cilogram
- Moron - 0,7 Kilogram
- Tatws - 1 Kilogram
- Garlleg - 5 darn (5 pen arlleg;))
- Tomatos - 2-3 darn
- Pupur poeth (pod) - 1 Pie
- Taflen y bae - 2-3 darn
- Halen - 1 af. llwybro
- Tir pupur du - I flasu
- Zira - I flasu
- Cilantro - I flasu
Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen caledr neu boeler ddigon mawr arnoch gyda gorchudd tynn ac wedi'i selio'n galed. Mae hwn yn gyflwr pwysig - bydd rhan sylweddol o'r broses goginio yn stemio. Felly, rysáit cig yn Uzbek: 1. Rydym yn glanhau tatws. Nid oes angen torri tiwbiau o faint canolig, ond gall rhywbeth mwy o faint fod yn "razopolamit." 2. Rydym yn cynhesu'r olew llysiau'n dda ac yn ei daflu i mewn i mewn i ddarnau mawr (gram 100 o leiaf) oen. Peidiwch ag oedi i gymysgu ac aros nes bydd y cig yn troi'n ysgafn. Cyn gynted ag y digwyddodd - rydym yn lleihau'r tân i lefel gyfartalog ac yn gorchuddio'r cwt gyda chwyth. 3. Yn ystod y 10 munud hwnnw bydd y cig yn cael ei rostio, torri'r winwns a'r moron - modrwyau mawr a bariau trwchus, yn y drefn honno. Yn y broses o dorri, agorwch y powdwr 1-2 gwaith a chymysgu'r cig. Yna - eto gorchuddiwch â chaead. 4. Rydym yn taflu i mewn i'r nionyn a'r moron. Ar ôl ychydig o funudau, pan fydd y winwnsyn yn rinsio a gadael y sudd, gadewch i ni osod y dail lawen, pupur, garlleg (heb lanhau'r lobiwlau, fel mewn pilaf) a thomatos, wedi'u torri'n fras mewn darnau trwm, yn y coel. 5. Ar ôl ychydig funudau, ychwanegu halen, zir (mae'n gwn), pupur du a thatws. 6. Gorchuddiwch y caead, lleihau'r tân yn isaf a mynd i wneud pethau eraill - o fewn awr a hanner nid oes angen ein presenoldeb yn y gegin. Y prif broblem yw peidio â dringo'r wal o'r arogl stupefying, a fydd yn gyson yn gollwng i bob ystafell. Mae cig wedi'i gorffen yn Uzbek yn darn gwyn, wedi ei ferwi bron a thaws grwmllyd mewn saws llysiau trwchus. Dechreuwch ei chwistrellu gyda cilantro gwyrdd wedi'i dorri'n fân a'i fwyta'n gyflym nes ei fod yn oer. Nawr rydych chi'n gwybod sut i goginio cig yn Uzbek. Cael awydd braf a phob lwc wrth goginio'r pryd blasus ond blasus hwn! ;)
Gwasanaeth: 7-10