6 gwasanaeth
Mewn 1 gyfran : 805 kcal, proteinau - 63 g, braster - 56.8 gram, carbohydradau -10.4 gram
coesen oen hyd at 2.5 kg
100 gram o iau iau
100 g o lard halenog
100 gram o gaws caled
3 winwnsyn
2 llwy fwrdd. l. cilantro a mint
3 llwy fwrdd. l. menyn
1 cwpan couscws parod
2 llwy fwrdd. l. oregano sych
Beth i'w wneud:
Torr winwns a ffrio mewn 1 llwy fwrdd. l. olew 10-12 munud. Golchwch yr afu, torri, ffrio 3 munud. mewn 1 llwy fwrdd. l. olew. Cyfunwch yr afu a'r winwnsyn, ychwanegwch y couscws wedi'i goginio, y bwrdd, y glaswellt, yr halen a'r pupur, arllwys 0.5 cwpan o ddŵr. Stiriwch a choginiwch dros wres isel am 2-3 munud.
Caws wedi'i dorri'n giwbiau, ychwanegu at y llenwad, tynnwch o'r gwres a'i gymysgu. Torrwch y cig, gwnewch boced. Llenwch ef gyda stwffio a gwasgu'r goes gyda edau. Cymerwch y olew, halen, pupur a oregano sy'n weddill. Plygwch mewn ffoil a phobi yn y ffwrn am 180 ° C am 1 awr. Yna tynnwch y ffoil a'i deifio am 1 awr arall.