Rydym yn coginio cig eidion mewn saws melys a sur. Fe ddigwyddodd felly fy mod bob amser yn coginio gyda phleser. Rwy'n hoffi bod yn gyfarwydd â ryseitiau newydd a dyfeisio fy hun. Weithiau byddwch chi'n torri, byddwch chi'n torri'ch pen: beth i'w goginio, yn anarferol ac yn syml. Yma ac mae yna wahanol addasiadau o brydau. Felly roedd y rysáit hon yn ymddangos yn ddigymell, roeddwn am i'r cig droi allan i fod yn sbeislyd a sbeislyd.
Cynhwysion:- Mwydion cig eidion 500g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Sudd tomato 100 ml
- Yfed dŵr 100 ml
- Tomatos 1 pc.
- Adjika 10 ml
- Melyn, gwenith 20 g
- Menyn 30 g
- Parsley 0.5 criw ffres
- Siwgr 20g
- Halen 10 g
- Cam 1 Paratoi'r dysgl, cymerwch: cig eidion (cyn-ddadmerio), winwns, tomatos, sudd tomato, glaswellt i flasu a sbeisys.
- Cam 2 Rydym yn dileu'r cig o'r ffilmiau a'r tendonau, yn eu torri ar y platiau ar draws y ffibrau, mae pob un ohonynt yn cael ei guro ychydig a'i dorri'n ddarnau heb fod yn fân iawn.
- Cam 3 Yn y cauldron haearn bwrw, rydym yn toddi menyn.
- Cam 4 Yn yr olew cynhesu, ffrio'r cig, gan ei droi'n gyson er mwyn iddo gael ei orchuddio â chriben ac nid yw'n colli lleithder.
- Cam 5 Torrwch yr winwns i mewn i sleisen.
- Cam 6 Ychwanegwch y winwns mewn sosban gyda chig, eu ffrio, gan droi'n gyson â sbatwla pren.
- Cam 7 Torri ciwbiau bach o tomato ffres.
- Cam 8 Ychwanegwch at y cig, gan barhau â'r rhostio tra'n troi.
- Cam 9 Ychwanegwch y blawd sych i'r cig, ei gymysgu'n gyflym a'i ffrio ynghyd â'r blawd.
- Cam 10 Cymysgwch sudd tomato gyda dŵr wedi'i berwi ac arllwyswch i mewn i gig wedi'i ffrio â llysiau. Ychwanegwch halen a siwgr. Mwynhewch o dan y caead ar dân araf nes bod y cig eidion yn feddal.
- Cam 11 Yn y pen draw, ychwanegwch yr Adzhika gorffenedig i'r saws cig. Torri'r gwyrdd yn ofalus, ychwanegu at y saws gorffenedig, cau'r clawr a diffodd y stôf. Rydym yn mynnu 10 munud.
- Cam 12 Gweini gyda llysiau ffres. Ar y garnish gallwch chi goginio tatws wedi'u berwi, pasta neu datws mân.