Ymddengys nad oedd caws gyda llwydni mor bell yn ôl yn ein marchnadoedd, ond nid oedd hyn yn ei atal rhag ennill poblogrwydd ymhlith beirniaid a phobl gyffredin. Fodd bynnag, peidiwch â rhuthro i brynu'r cynnyrch hwn, gan nad yw llawer o bobl yn deall nodweddion ei storio, ei ddefnyddio, ac ni all bob amser ddewis y math cywir o gaws. Os gall y dewis anghywir o gaws gyda llwydni achosi niwed i iechyd, yn ogystal ag erioed i rwystro'r awydd erioed i roi cynnig arni.
Amrywiaeth o gaws gyda llwydni
Hyd yn hyn, mae'r farchnad yn cyflwyno nifer fawr o fathau o gaws gyda llwydni, rydym hefyd yn ystyried y mwyaf poblogaidd.
Llwydni coch . Gorchuddir mathau o gaws o'r fath â llwydni coch, a ffurfiwyd yn ystod ei aeddfedu, pan fyddant yn cael eu prosesu gan facteria arbennig. Cynrychiolwyr o'r math hwn - Munster a Livaro.
Llwydni gwyn . Dyma'r grŵp mwyaf niferus, lle mae cawsiau o'r fath fel Camembert a Bree. Mae'r math hwn o gaws wedi'i orchuddio o'r tu allan gyda gorchudd gwyn a grëir trwy storio caws mewn seler, ac mae waliau'r rhain wedi'u gorchuddio â ffwng penecillum.
Llwydni glas-gwyrdd . Mae'r llwydni hwn yn cwmpasu'r caws nid o'r tu allan, fel y ddau radd gyntaf, ond y tu mewn. Cynhyrchir y caws hwn trwy ychwanegu mowld trwy gyfrwng tiwbiau yn uniongyrchol i'r màs coch. Yna caiff y caws ei ddwyn i'r wladwriaeth ddymunol. Rowsfort yw'r caws mwyaf poblogaidd o'r amrywiaeth hon.
Defnyddio caws yn briodol
Mae arbenigwyr a gourmets yn cynghori i ddechrau eu cydnabyddiaeth gyda'r amrywiaeth o gaws o'r rhywogaethau hynny sydd â llwydni gwyn a choch, ac eisoes yn y tro olaf gyda llwydni glas gwyrdd (gyda blas diflas). Wedi'r cyfan, gall y detholiad anghywir o gaws ddifetha'r argraff o wahanol fathau eraill.
Argymhellir bwyta dim mwy na 50 gram ar y tro, ychwanegir y defnydd o gaws gyda gwydraid o win a ffrwythau ffres. Mae'n cael ei wahardd yn llym i ddefnyddio caws o'r fath i ferched yn y sefyllfa ac ar gyfer plant. Peidiwch â throi'r defnydd o gaws o'r fath yn ddidwyll bob dydd, oherwydd gall camdriniaeth niweidio chi.
Cyn i chi ddechrau bwyta caws gyda llwydni, mae angen i chi ei archwilio'n ofalus. Yn gyntaf, edrychwch ar ei ymddangosiad, dyddiad cynhyrchu'r cynnyrch a'i fywyd silff. Dylai caws gyda llwydni gwyn arogli penicillin. Dylid dewis caws glas, gan roi sylw i'r ffaith y dylai gwythiennau llwydni fod yn weladwy yn yr adran, ond heb ymddangosiad y lle y cafodd ei chwistrellu. Yn ôl y cysondeb, dylai'r caws fod yn feddal, ond nid peidio.
Ffyrdd o storio
Er mwyn i'r caws golli ei eiddo cadarnhaol, rhaid ei storio'n gywir. Peidiwch â storio caws yn yr oergell. Mae'n cael ei wahardd yn llym i symud gweddill y caws i mewn i polyethylen, dylid storio'r caws yn ei gragen, a gorchuddio'r llinell dorri â phapur.
Priodweddau defnyddiol o gaws gyda llwydni
Mae gan y math hwn o gaws, fel mathau cyffredin, gynnwys calsiwm uchel. Mae caws gyda llwydni yn gyfoethog mewn protein, asidau amino, fitaminau, halen ffosfforws. Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod defnyddio caws o'r fath yn rheolaidd yn gwella ffurfio melanin, sy'n amddiffyn y croen rhag effeithiau negyddol golau haul.
Niwed caws gyda llwydni
Os ydych chi'n bwyta caws, gan gadw at y rheolau, yna nid yw'n brifo. Mewn symiau mawr, mae'r defnydd o'r cynnyrch hwn yn troi i mewn i artaith ar gyfer y stumog, gan y bydd yn anodd iddo ei dreulio. Gall hyd yn oed person iach fod â phroblemau gyda'r coluddion, sef, yn groes i microflora.
Ni argymhellir pobl â phroblemau GI hefyd ddefnyddio'r cynnyrch hwn. Mae angen gwybod bod y caws yn cynnwys ffwng sydd wedi'i gynnwys yn y mowld, ac mae'n cynhyrchu gwrthfiotig, sy'n ei dro yn dinistrio'r bacteria buddiol yn y coluddyn. Yn y pen draw, gallwch gael dysbacteriosis neu anhwylder difrifol.