Cawl lemwn Libanus gyda chorbys

Cynhesu'r olew mewn sosban fawr dros wres uchel. Pan fo'r olew yn boeth iawn, hyd nes y cynhwysion:

• olew olewydd - 1 af. llwybro
• winwns wedi'i dorri'n fân - 1/2 cwpan
• pinnau brown bunt - 1 darn
• ewin o arlleg - 3 darn
• pacio dail sbigoglys wedi'i rewi - 1 darn
• mint wedi'i sychu, wedi'i falu - 1 af. llwybro
• sudd lemwn - 3/4 Gwydr (halen i flasu)

Cyfarwyddiadau

Cynhesu'r olew mewn sosban fawr dros wres uchel. Pan fo'r olew yn boeth iawn, ychwanegwch y winwns a'r cymysgedd nes bydd y nionyn yn dechrau tostio, tua 10 munud. Rhowch y rhostyll, yr garlleg, y sbin brith a mintys wedi'u rhewi i'r sosban. Arllwys digon o ddŵr i'w wneud tua 2 modfedd yn uwch na chymysgedd o ffonbys. Ewch yn drylwyr. Dewch â berw, lleihau'r gwres i ganolig. Coginiwch dros wres isel, yn agored (heb gudd), nes bod y ffonbys yn dod yn feddal, tua 20 munud. Os bydd y cawl yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr. Halen i flasu. Lleihau gwres ac ychwanegu sudd lemwn.

Gwasanaeth: 8