Cawl Kharcho

Cawl kharcho o gig eidion I gariadon y bwyd Sioraidd a'r rhai sydd wedi rhoi cynnig ar y cawl cawl hwn o leiaf unwaith eto, nid oes angen esbonio nad yw cawl reis yn unig ar broth o gig eidion na thregan, wedi'i wisgo â phast tomato a phupur poeth, ond dysgl eithaf arall. Mae cawl kharcho yn gawl gyfoethog, sbeislyd a bregus, y mae ei gynhwysion gorfodol i fod yn cnau Ffrengig a sudd sur o eirin tkemali. Ac yn Georgia, caiff y sudd hwn ei sychu yn yr haul, gan baratoi ar gyfer ei storio, a'i ganolbwyntio ar ffurf plât tenau sy'n debyg i pastile. Gelwir y platiau hyn yn tclapi. Maent yn hawdd diddymu mewn dŵr, gan droi eto i sudd crynodedig. Wrth gwrs, mae'n annhebygol y cewch y cynnyrch hwn yn unrhyw le ac eithrio yn Georgia ei hun, felly fe'i disodlwyd â saws tomato neu saws saws. Er ei bod yn llawer gwell defnyddio plwm ceirios wedi'i rwbio ffres, neu sudd lemwn neu sudd pomegranad. Gyda llaw, a dim cig oen! Mae'r fercho go iawn wedi'i goginio yn unig ar broth o brisket cig eidion da, a'i enw llawn yn y cyfieithiad o seiniau Sioraidd fel "cawl cig eidion". Ac nid y tatws yn y cawl hwn yw'r lle, ni waeth sut yr hoffech ei wneud yn fwy maethlon ac wedi'i addasu i'ch blas. Mae sourness yn rhoi cig o gig cig â dogn o gig a llawer iawn o cnau Ffrengig.

Cawl kharcho o gig eidion I gariadon y bwyd Sioraidd a'r rhai sydd wedi rhoi cynnig ar y cawl cawl hwn o leiaf unwaith eto, nid oes angen esbonio nad yw cawl reis yn unig ar broth o gig eidion na thregan, wedi'i wisgo â phast tomato a phupur poeth, ond dysgl eithaf arall. Mae cawl kharcho yn gawl gyfoethog, sbeislyd a bregus, y mae ei gynhwysion gorfodol i fod yn cnau Ffrengig a sudd sur o eirin tkemali. Ac yn Georgia, caiff y sudd hwn ei sychu yn yr haul, gan baratoi ar gyfer ei storio, a'i ganolbwyntio ar ffurf plât tenau sy'n debyg i pastile. Gelwir y platiau hyn yn tclapi. Maent yn hawdd diddymu mewn dŵr, gan droi eto i sudd crynodedig. Wrth gwrs, mae'n annhebygol y cewch y cynnyrch hwn yn unrhyw le ac eithrio yn Georgia ei hun, felly fe'i disodlwyd â saws tomato neu saws saws. Er ei bod yn llawer gwell defnyddio plwm ceirios wedi'i rwbio ffres, neu sudd lemwn neu sudd pomegranad. Gyda llaw, a dim cig oen! Mae'r fercho go iawn wedi'i goginio yn unig ar broth o brisket cig eidion da, a'i enw llawn yn y cyfieithiad o seiniau Sioraidd fel "cawl cig eidion". Ac nid y tatws yn y cawl hwn yw'r lle, ni waeth sut yr hoffech ei wneud yn fwy maethlon ac wedi'i addasu i'ch blas. Mae sourness yn rhoi cig o gig cig â dogn o gig a llawer iawn o cnau Ffrengig.

Cynhwysion:

• Taenell gig eidion 500 g
• Reis grawn hir 1 llwy fwrdd.
• Oion 2 pcs.
• Saws Tkemali 150 ml
• Walnut 100 g
• Cymysgedd o lwythau-haul 2 llwy fwrdd.
• Pepper coch daear 1 teasp.
• Pepper persawr 4 pcs.
• Garlleg 2 ewin
• Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
• Pinsiad halen 1
• Parsley 0.5 criw ffres

Cyfarwyddiadau

• Cam 1 Y prif gynnyrch ar gyfer paratoi cawl kharcho - cig eidion, winwns, cnau Ffrengig, reis, saws Tkemali a sbeisys.
• Cam 2 Mae cig eidion wedi'i golchi'n dda a'i dorri'n ddarnau bach.
• Cam 3 Rhowch y cig mewn padell 4 litr ac arllwys dŵr oer drosto. Coginiwch eidion am 1.5 awr o'r funud o berwi dros wres isel, gan dynnu ewyn.
• Cam 4 Torrwch y cnau Ffrengig mewn cymysgydd neu dorri'n fân â chyllell.
• Cam 5 2 bylbiau cyfrwng i olchi a thorri.
• Cam 6 Rhowch y winwnsyn yn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.
• Cam 7 Pan fydd y cawl yn barod, ychwanegwch wydr bron â reis wedi'i olchi a'i goginio am 7-10 munud.
• Cam 8 Yna, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u ffrio, cnau Ffrengig wedi'u torri, saws tkemali, 2 llwy fwrdd. cymysgeddau o hopys-haul, 1 llwy fwrdd. pupur coch, pupur melys a halen i'w blasu - coginio am 5-7 munud.
• Cam 9 Yna, ychwanegwch garlleg wedi'i wasgu trwy grochet garlleg a phersli wedi'i dorri'n fân yn y cerdyn coch, ei dynnu o'r gwres - gorchuddiwch gyda chwyth a gadewch iddo fagu am 15-20 munud. Gweini gyda gwyrdd.