Byrbrydau blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017: Rholio ciwcymbr gyda chaws
Mae olwynion disglair yn ymddangosiad deniadol heb ddyluniad ychwanegol. Bydd gwreiddiol ac anhygoel iawn ar fwrdd y Flwyddyn Newydd yn edrych ar amrywiaeth o roliau gyda gwahanol lenwi.
Cynhwysion:
- Ciwcymbrau ffres - 1-2 pcs.
- Caws meddal - 200 g (caws hufenog neu gig)
- Berdys mawr - 4-5 darnau.
- Pysgod coch wedi'i halltu (eog, eog, brithyll) - 50 g
- Ceiâr coch (naturiol neu efelychu) - 50 g
- Greenery ar gyfer addurno
Paratoi:
- Ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i sleisennau (sleisau hydredol tenau). Am y byrbryd hwn, mae ffrwythau ifanc gydag hadau bach y tu mewn yn fwy addas. Os nad oes offeryn coginio arbennig, mae'r torri'n cael ei wneud gyda pheiriant llysiau.
- Llanwch bob sleis gyda math caws Philadelphia. O gaws bwthyn argymhellir defnyddio Ricotta, Almette neu Buko. Y dewis cyllideb - Llywydd hufennog neu "Bonjour" hufen.
- Cwympiwch bob slice mewn rholyn a'i glymu gyda sgerc yn y canol. Gosodwch y rholiau yn fertigol.
- Paratowch lenwi a fydd ar yr un pryd yn addurno ar gyfer byrbryd:
- dadwenwi a glanhau'r berdys, yna gosodwch un wrth un mewn 4-5 ar unrhyw roliau,
- Torrwch y pysgod yn ddarnau bach a gosodwch ychydig o roliau,
- ar y rholiau sy'n weddill yn cael eu rhoi ar 1 llwy fwrdd. ceiâr coch.
- Cyn ei weini, addurnwch y byrbryd gyda pherlysiau ac oerwch y dysgl yn yr oergell am 20-30 munud.
Byrbrydau syml ar gyfer 2017 y Tân Tân mewn tartledi: Salad Trofannol
Cynhwysion:
- Tartledi - 8-10 pcs.
- Ffiled cyw iâr - ½ pcs.
- Oren - 1 pc.
- Caws caled - 50 g
- Cnau cashew neu gnau cedar - 1-2 llwy fwrdd. l.
- Hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi:
- Boilwch y ffiled cyw iâr. Oeriwch y cig a'i dorri'n ddarnau bach.
- Gwenwynen a gwythiennau gwyn, wedi'u torri'n giwbiau.
- Mewn powlen, cyfunwch y ffiled cyw iâr ac oren. Cymerwch y caws ar grater bach yno.
- Gwisgwch salad gyda hufen sur, troi, ychwanegu halen a phupur i flasu.
- Llenwch bob tartled gyda salad, brig gyda ychydig o gnau i'w addurno. Gweini ar un llawr mawr.
Beth i'w goginio o'r cychwynwyr ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017: Madarch wedi'i stwffio
Cynhwysion:
- Hyrwyddwyr - 500 g
- Ffiled twrci - 300 g
- Ownsod - 1 pc.
- Caws - 150 g
- Hufen sur 15-20% - 4 llwy fwrdd. l.
- Dill - 1 criw
- Olew llysiau
- Halen
Paratoi:
- Mae ffiledau o dwrci yn berwi i hanner wedi'u coginio. Tynnwch y cig, ei dorri a'i dorri'n ddarnau bach.
- Torrwch y winwnsyn, ei roi mewn padell ffrio a'i ffrio gydag ychwanegu olew llysiau. Unwaith y bydd y winwnsyn yn euraidd, anfonwch y ffiled twrci yn y sosban.
- Croeswch y twrci a'r winwns am ychydig funudau dros wres canolig.
- Ychwanegwch hufen sur a dail wedi'i dorri'n fân i'r padell ffrio. Trowch popeth a'i adael ar y stôf am ychydig funudau mwy.
- O'r hylunfeydd, torrwch y coesau yn ofalus. Rhowch yr het mewn twll yn y dysgl pobi.
- Llenwch yr harddinau gyda llenwi, taenellwch â chaws wedi'i gratio ar ei ben.
- Rhowch y madarch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 °. Pobwch am 20-25 munud. Gweini poeth neu oer.
Blasus blasus ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017: Canape gyda phringog (nifer o opsiynau gwasanaethu)
Rhif opsiwn 1
Cynhwysion:
- Ffiled o bysedd pysgota ychydig yn hallt - 200 g
- Bara Borodino - 1/3 o daf
- Afalau gwyrdd - 1 pc.
- Menyn - 50-100 g
- Dill
- Coriander Tir
Paratoi:
- Olewch y meddal, ychwanegu ato coriander a dill bach wedi'i dorri.
- Bara wedi'i dorri i mewn i sleisennau yr un fath â dim mwy nag 1-1.5 cm o drwch.
- Torrwch y pysgodyn mewn sleisennau 2 cm o led.
- Torrwch yr afal yn hanner-lobwlau tenau.
- Mae pob darn o fara wedi'i chwythu gydag haenen tenau, o'r uchod i roi'r pysgodyn a'r slice o afal. Garnish gyda greenery.
Rhif opsiwn 2
Cynhwysion:
- Ffiled chwistrellu - 150 g
- Bara Rye - 4-5 sleisen 1 cm o drwch.
- Wyau cwil - 5 pcs.
- Caws wedi'i brosesu - 100 g
- Dill
Paratoi:
- Bara wedi'i dorri i faint sgwariau 3x3 cm.
- Wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u torri i ddwy hafal gyfartal.
- Mae sgwâr yn torri i ddarnau mewn lled 1.5-2 cm.
- Mae pob slice o fara wedi'i chwythu â chaws wedi'i doddi, rhowch hanner yr wy wedi'i ferwi. Yn y ganolfan, rhowch sgerbwd gyda pysgodyn wedi'i edau arno. Garnish gyda greenery.
Rhif opsiwn 3
Cynhwysion:
- Ffiled chwistrellu - 150 g
- Baguette dwyn - ½ daf
- Beets ffres - 1 pc.
- Ghercynnau wedi'u piclo - 1 pc. maint canolig
- Mayonnaise
- Persli
Paratoi:
- Mae beets yn berwi, croenwch â grater canolig a chymysgu â mayonnaise.
- Baguette wedi'i dorri i mewn i betrylau bach.
- Torrwch y pysgodyn mewn sleisennau 2 cm o led.
- Ciwcymbr yn ymledu mewn cylchoedd tenau.
- Ar gyfer pob sleisen baguette, rhowch 1 llwy fwrdd. l. llenwadau betys. Top gyda 2 sleisen o giwcymbr a slice o bysgota. Addurnwch â persli. Felly, ffurfiwch bob canap.
Byrbrydau syml ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2017: Cherry Stuffed Stuffed
Cynhwysion:
- Tomatos Cherry - 500 g
- Gol Crab - 100-150 g
- Caws caled - 50 g
- Mayonnaise
- Caws hufennog / crog meddal - 200 g
- Basil yn ffres
- Garlleg - 2 ewin
- Iau o fraster - pot 1
- Wyau - 1 pc.
- Oliflau - 6 pcs.
- Greenery ar gyfer addurno
Paratoi:
- Tomatos Cherry i dorri'r brig. Tynnwch y mwydion gyda llwy de.
- Ar gyfer y llenwad cyntaf, croeswch y caws caled a'r cranciau ar greter dirwy. Cymysgwch â swm bach o mayonnaise. Os dymunwch, ychwanegwch 1 ewin o garlleg wedi'i dorri.
- I baratoi'r ail lenwi, rhowch y basil gyda garlleg mewn cymysgydd a'i gymysgu â chaws meddal. Dylai fod yn past homogenaidd.
- Ar gyfer y trydydd llenwi, berwch yr wy a'i dorri'n fân iawn. Mae olewyddau hefyd yn malu. Coginiwch yr afu cod gyda fforc, ar ôl draenio'r hylif. Cymysgwch yr holl gynhwysion.
- Rhennir tomatos yn dair rhan. Pob stwff gyda llenwadau gwahanol, addurnwch â gwyrdd. Gweini byrbryd ar un pryd.