Mae tri mewn un Bulgur yn grawn mawr o wenith. Ychydig yn debyg o ran ymddangosiad i'r gwenith yr ydym yn ei wybod. Mae'r bulgur yn gwahaniaethu yn ei driniaeth arbennig o grawn. Heddiw, byddwn yn paratoi prydau bras - bulgur gyda llysiau. Mae'r rysáit ar gyfer gwneud bulgur yn eithaf syml. Dewiswch set o lysiau i flasu a gweithredu. Byddwn yn coginio bulgur gyda phupur wedi'u stiwio a zucchini marinog. Byddwn yn galw'r rysáit hon - "tri mewn un". Mae gan bob rhan o'r rysáit hon yr hawl i fodoli'n annibynnol, ond byddwn yn ei uno ac ni fyddwn yn ei ofni. Byddwch yn deall y cyfuniad o flas pan fyddwch chi'n coginio a blasu'r pryd hwn.
Cynhwysion:- Bulgur 150 g
- Yfed dŵr 300 ml
- Pinsiad halen 2
- Pepper melys 2 pcs.
- Garlleg 5 deiniol
- Olew olewydd 40 ml
- Halen 2 g
- Curry 4 gram
- Zucchini 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Halen 2 g
- Garlleg 4 deiniol
- Olew olewydd 20 ml
- Cilantro ffres 20 g
- Cam 1 I goginio bulgur gyda llysiau, mae angen i chi gymryd graean bulgur, garlleg, halen, tendr cyri, olew olewydd, dŵr, pupur Bwlgareg, coch a gwyrdd, zucchini ifanc, hanner sudd lemwn, coriander gwyrdd neu basil werdd.
- Cam 2 Torri 5 ewin o arlleg yn fân.
- Cam 3 Taflwch y garlleg mewn sosban gydag olew cynhesu, ychwanegu'r cyri a'i ddal ar y tân, gan droi am 2 funud.
- Cam 4 Golchwch y bulgur i redeg dŵr a'i arllwys i mewn i sosban i garlleg a menyn. Ewch yn dda i wneud y groats yn olewog.
- Cam 5 Arllwyswch mewn dŵr poeth, cymysgwch, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a gadael ar wres isel am 20 munud.
- Cam 6 Torrwch y pupur melys i giwbiau bach.
- Cam 7 Ffrio'r pupur mewn ychydig bach o olew llysiau am 3-5 munud. Pan gaiff y crwp ei goginio, ychwanegwch y pupur i'r sosban a'i gymysgu. Tynnwch o'r gwres, gorchuddiwch y sosban gyda thywel a gadael i chwalu 10 munud.
- Cam 8 Yn y cyfamser, torri i mewn i stribedi tenau iawn o zucchini. Plygwch nhw mewn powlen ddwfn.
- Cam 9 Ychwanegwch halen, garlleg wedi'i dorri'n fân, sudd hanner lemon, gwyrdd o gilantro, (pupur dewisol). Gorchuddiwch a gosodwch yn yr oergell am 10 munud.
- Cam 10 Gweini bulgur mewn haenau gyda sgwash piclo. Mae'n flasus iawn ychwanegu saws Pesto i'r dysgl hon, ond heb gaws, gan fod ein pryd yn flin.