- Ffiled cyw iâr - 4 darn
- Bow - 1 darn
- Madarch gwyn sych - 50 gram
- Hufen - 150 mililitr
- Gwin sych gwyn - 50 mililitr
- Olew llysiau - 3 eitem. llwyau
- Mêl - 1 af. llwybro
- Menyn - 1 Celf. llwybro
- Blawd - 1,5 st. llwyau
- Tarragon wedi'i dorri - 2 af. llwyau
- Halen, pupur du - I flasu
1. Golchwch madarch gwyn ac ewch mewn dŵr poeth am hanner awr. 2. Rinsiwch cyw iâr a'i sychu ychydig. Torrwch yn ddarnau i drwch o 2 cm mewn padell ffrio i wresogi olew llysiau. Ffrwythau mewn darnau ar y ddwy ochr. Halen, pupur a lleihau gwres. Cau'r clawr a'i roi allan am 5 munud. 3. Glanhewch a rinsiwch yr winwnsyn. Torrwch i giwbiau bach a ffrio mewn menyn. O'r dŵr, tynnwch y madarch a'i dorri'n fân. Ychwanegu at winwns ffrio a ffrio'r madarch am 5-6 munud. Ychwanegu blawd a'i ffrio i gyd, gan droi'n gyson. 4. Arllwyswch y trwyth madarch a gwin i'r sosban gyda madarch. Cyn gynted ag y bo'n boil, lleihau'r gwres a choginio am 5 munud. Nawr, ychwanegwch yr hufen a'r mêl. Coginiwch am 2 funud arall. 5. Rhowch y cyw iâr, y tarragon a'r sbeisys yn y saws. Coginiwch ar wres isel am 5 munud.
Gwasanaeth: 8