Dwylo gyda rysáit mafon Mae mannik y fag yn demtasiwn coginio go iawn. Mae gan y pwdin hwn crwst crispiog ardderchog a chanol feddal a phwdog. Mae'r toes wedi'i bakio'n berffaith, mae'n dod yn ysgafn ac yn anadl, ac mae aeron aeddfed a bregus yn cadw eu suddan.
Dwylo gyda mafon - rysáit cam wrth gam
Nid oes dim yn anodd yn ein rysáit, pobi mik gyda mafon yn gyflym ac yn syml. Mae angen i chi gasglu basged bach o fafon, a gellir dod o hyd i'r holl gynhyrchion eraill yn hawdd ar silffoedd eich cegin eich hun. Mae ein rysáit yn addas ar gyfer coginio mewn multivark.
Cynhwysion angenrheidiol:
mafon - 200 gr.
semolina - 300 gr.
menyn - 50 gr.
siwgr - 100 ml.
hufen sur 250 ml.
wyau - 2 pcs.
powdwr pobi - 1 llwy fwrdd.
hadau sesame - 1 llwy fwrdd.
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
Mewn powlen ddwfn, cymysgu siwgr a menyn meddal. Ni ddylai cynhyrchion fod yn ddaear hyd nes diddymu crisialau siwgr yn llawn, cymysgu'n ddigon trylwyr.
Gwahanwch y melynau o broteinau a'u rhoi ar y màs siwgr, ac mae'r proteinau wedi'u gwahanu yn cael eu hanfon i'r oergell.
Pwysig! Mae lushness ac uchder y fan yn dibynnu ar ffresni'r wyau. Rhaid iddyn nhw gael eu hychwanegu at y toes gan y "egwyddor bisgedi" - melyn ar wahân i broteinau. Os na fydd yr wyau wedi'u rhannu'n rannau, bydd y faneg yn troi allan i fod yn gadarn.
Ychwanegwch hufen sur, gallwch chi gymryd y cynnyrch gydag unrhyw ganran o fraster. Yr unig amod yw na ddylai hufen sur fod yn rhy asidig. Rydym yn clymu sail y prawf.
Rydym yn cyfuno'r semolina gyda'r powdr pobi, mae'n well cynhyrchu'r triniaethau hyn mewn cynhwysydd ar wahân. Nid yw Manka yn flawd, mae angen ei gymysgu'n drwyadl, fel bod powdr y powdr pobi wedi'i ddosbarthu'n gyfartal rhwng y grawn.
Ychwanegu'r manga i'r màs wy-sur, ei droi a'i adael am 15 munud. Yn ystod yr amser hwn, bydd y crwp yn chwyddo ac yn dod yn fwy meddal.
Rydyn ni'n cael y proteinau allan o'r oergell ac yn eu curo gyda cymysgydd i ewyn trwchus.
Cymysgwch y proteinau gyda'r toes.
Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei llinyn â pharch coginio, yna ni fydd unrhyw broblemau gyda gwahanu'r mik o'r rims. Rhennir y toes yn dair rhan. Ar ben haen gyntaf y prawf, gosodwch y llusgi mafon. Rhaid i'r aeron fod yn gyfan ac yn sych. Gorchuddiwch yr haen garwog gyda'r ail ran o'r toes. Unwaith eto rydym yn rhoi aeron, rydym yn arllwys y toes sydd ar ôl. Mae wyneb y mannik yn cael ei leveled a'i chwistrellu â hadau sesame.
Rydyn ni'n rhoi mannik gyda mafon mewn ffwrn wedi'i gynhesu, gan osod y tymheredd ar 170-180 gradd. Bydd amser pobi yn 40-50 munud.
Rydym yn cael gwared ar y fan o'r mowld ynghyd â'r papur a'i roi ar ddysgl fflat. Gyda menyn oer yn tynnu'r papur a'i dorri'n ddarnau. Mae mochik oeri yn cael ei dorri'n hawdd iawn, nid yw'n gwasgu na chwympo. Er mwyn pwysleisio blas blasus yr aeron, argymell ei weini â the gwyrdd.
