- pure afal heb ei ladd - 8.5 litr (coginio ymlaen llaw)
- sinamon daear - 2 af. llwyau
- clofft ddaear - 1 llwy de
- siwgr - 4 cwpan
1. I wneud pure afal mae angen tua 10 kg o afalau aeddfed ffres arnoch. Mae angen eu golchi, eu plicio, eu torri i mewn i sleisen, berwi mewn sosban fawr gyda gwaelod trwchus i'r parodrwydd llawn a'u rhwbio ar gribiwr nes eu bod yn llyfn. Nid oes angen i chi ychwanegu siwgr. 2. Rhowch oddeutu 5 litr o'r pure sy'n deillio ohono mewn padell ar wahân gyda gwaelod trwchus, ei roi ar y tân arafaf, ychwanegwch yr holl sbeisys a 2 chwpan o siwgr. Trowch a chwythwch y sosban yn ofalus gyda chwyth fel bod y stêm yn gadael heb rwystrau. 3. Coginio'r cymysgedd sy'n deillio o leiaf 1-1.5 awr. Yna, ychwanegwch y saws afal sy'n weddill a 2 chwpan o siwgr a choginiwch am 30-45 munud arall i gymysgu'r blasau. Rwy'n troi'n gyson. 4. Pan fydd lliw a chysondeb y jam yn ymfalchïo ar y llygad, ei guro gyda chymysgydd yn y sosban i gael y cysondeb delfrydol a gadewch iddo berwi eto. 5. Mae'n amser i arllwys jam parod ar jariau di-haint a'i hanfon i'r pantri.
Gwasanaeth: 5