Bara Moldovaidd Lle nad yw bwyd y byd yn edrych, gallwch chi ddod o hyd i gacennau fflat bron - cynhyrchion cyson a gwastad wedi'u gwneud o toes, fodd bynnag, mae nodweddion cenedlaethol yn eu gwneud yn unigryw. Felly, mae cacen fflat Moldavia - platzinda - yn wahanol i gynnyrch tebyg gan y ffaith ei bod wedi y tu mewn i'r llenwi, fel cerdyn, ond mae'n cadw siâp gwastad crwn ac yn cael ei ffrio mewn padell ffrio. Y llenwadau mwyaf poblogaidd ar gyfer platsind - o brynza gyda gwyrdd neu bwmpen. Gwnaed plaidiau cynharach o defa pasta heb ei ferwi, nawr maent yn defnyddio gwahanol, weithiau hyd yn oed burum. Yn y rysáit hwn, mae'r toes wedi'i goginio ar kefir mewn ffordd arbennig, sy'n ei gwneud hi'n bosib cael pwmp yn yr adran.
Cynhwysion:- Kefir 1 llwy fwrdd.
- Blawd gwenith 2.5 llwy fwrdd.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Halen 0.5 tsp.
- Soda 0.25 cmp.
- Menyn 100 g
- Pwmpen 300 g
- Siwgr 4 llwy.
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Er mwyn paratoi'r ffordd gyda phwmpen, mae arnom angen cynhwysion: pwmpen, keffir, blawd, menyn wedi'i doddi, wy, halen, soda, siwgr.
- Cam 2 Rydym yn glanhau'r pwmpen a'i rwbio ar y grater, ei halen â halen a'i adael i feddalu a dechrau'r sudd.
- Cam 3 Yn kefir, ychwanegu halen, soda, wy a phob vzobem.
- Cam 4 Rhowch y blawd i mewn a chliniwch y toes. Bydd y toes ychydig yn gludiog ac nid yn llyfn.
- Cam 5 Rhannwch y toes yn 4 koloboks.
- Cam 6 Rhowch un darn yn dynn. Lliwch hanner y menyn wedi'i doddi o'r haen wedi'i rolio a'i blygu yn ei hanner ar hyd y llinell olew.
- Cam 7 Yn ysgafn, ond yn ofalus, fel na fydd yr olew yn gollwng, rhowch y toes sydd wedi'i rolio gyda pin dreigl, unwaith eto byddwn yn olew hanner yr olew ac yn ei blygu - fe gawn 4 haen.
- Cam 8 Parhau i wneud yr un peth, cael triongl mewn 8 haen.
- Cam 9 Nawr, ewch i'r triongl ar draws a chlygu'r gornel i waelod y triongl. Ailadroddwch yr un peth â rhannau eraill y toes a gadewch iddynt orwedd o dan y napcyn am 15 munud.
- Cam 10 Rydym yn ychwanegu'r siâp crwn i'r darnau plygu o toes a'i rolio i mewn i gacen denau. Pwmpen wedi'i wasgu o ormod o sudd, rhowch lwyau 1-2 o bwmpen i mewn i gacen o gacen, a chwistrellu'n uniongyrchol ar y prawf siwgr.
- Cam 11 Rydym yn cysylltu ymylon gyferbyn y toes yn y ganolfan, gan ddatguddio'r corneli gyda blodyn.
- Cam 12 Atodwch ymyl rhydd y toes, ei daclwch, cadwch siâp yr octagon. Mae angen cywiro'r cacen ychydig yn ei le a'i wneud yn fwy gwastad gyda chymorth pin dreigl, heb bwysau'n gryf.
- Cam 13 Rhowch y cacen i lawr ar y padell ffrio gyda menyn poeth a ffrio ar dân fechan.
- Cam 14 Pan fydd y rhan isaf yn cael ei chwythu, trowch drosodd a ffrio ar yr ochr arall. Os yw'r cacennau'n troi'n drwch, gallwch ffrio o dan y cwt.
- Cam 15 Rydym yn gosod y cacennau i mewn i stack, yn eu torri mewn adrannau fel cerdyn, y troed gyfan ar unwaith. Gall placings fod yn gynnes ac yn oer. Blasus iawn gyda the.