Eirin wedi'u pobi gyda chnau a sinamon
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 1 kg o ddraeniau
- 100 g o almonau amrwd
- 500 g o siwgr Demerara
- 3 ffyn sinamon
- 1 llwy fwrdd. olew pupur fragrant ar gyfer lubrication
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Yn y sosban lle siwgr, 300 ml o ddŵr oer, almonau, 2 ffyn sinamon a phupur melys. Ar wres canolig, dewch i ferwi a choginio am 10 munud arall. Torrwch yr eirin i mewn i hanner, tynnu'r esgyrn. Lleywch yr eirin mewn taflen pobi dwfn wedi'i orchuddio â phapur pobi. Cadwch y ffon sinam sy'n weddill mewn powdwr, chwistrellwch eirin. Mae hanner y surop yn cael ei dywallt i mewn i ddysgl glân, ac mae'r gweddill, ynghyd â'r cnau, yn arllwys i'r eirin. Bacenwch ar 170 ° C am 30 munud. Arllwyswch y surop sy'n weddill, oer. Trosglwyddo i fanciau. Storwch mewn lle oer.
Gyda llaw
Mae papur pobi Paclan ar y ddwy ochr wedi'i gorchuddio â silicon bwyd, sy'n atal llosgi a chlymu nwyddau pobi i daflen pobi neu fowld. Gall y papur hwn wrthsefyll tymereddau hyd at 230 ° C. Ar y pecyn edrychwch am yr arysgrif: "Brown naturiol".
Mojito gyda ciwcymbrau
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 240 ml o rwm ysgafn
- 1 ciwcymbr mawr
- 4 sbrigiau mawr o mintys
- yn gadael 2 sbrig o basil
- 120 ml o sudd calch
- 40 ml o surop siwgr
- dŵr soda (dŵr mwynol carbonedig)
- mint a chalch ar gyfer addurno
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Basil yn malu. Ciwcymbr yn lân, ei dorri, ei guro â chymysgydd gyda basil a syrup. Lledaenwch y mintys ar wydrau uchel wedi'u hoeri, arllwyswch sudd calch a chymysgedd ciwcymbr, gwasgu. Ychwanegu rhew a rhwyd, cymysgu, ychwanegu soda, addurno gyda mint a chalch.
Coctel gwyrdd gyda brocoli
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 300 ml o iogwrt keffir neu yfed naturiol
- 1 pen brocoli bach
- 1 ewin o arlleg
- criw canolig o sbigoglys
- 2 sbrigyn o dragonig a mwy ar gyfer addurno
- halen a phupur melysog sy'n blasu ar y ffres i flasu
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Mae brocoli yn torri oddi ar bennau'r inflorescences (nid oes angen y gweddill), tynnwch y dail oddi wrth y gwyrdd, torri'r dail, torri'r garlleg. Rhowch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd, ychwanegwch ychydig o rew a chiwt nes ei fod yn llyfn. Addurnwch gyda changhennau o tarhuna.
Coctel Pwmpen
- 100 g o bwmpen
- 600 ml o laeth
- 4-5 llwy fwrdd. l. siwgr brown
- 1 pod fanila fawr
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Golchwch y pwmpen, ei dorri'n giwbiau, coginio cwpl nes ei fod yn feddal, oer. Yn y llaeth rhowch y siwgr a thorri hanner pod o fanila (crafwch yr hadau i mewn i laeth). Dewch â berw, tynnwch o'r gwres, oeri o dan y llaid, oeri, gan ddileu'r pod. Rhowch lond llaw o iâ a phwmpen yn y cymysgydd, tywalltwch y llaeth, guro tan yn esmwyth, arllwyswch dros y gwydrau oer.
"Esgob Gwaedlyd"
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 200 ml o seiri sych
- 300 ml o sudd tomato
- 10 coesen seleri mawr
- 20 ml o sudd lemwn
- Saws a tabasco Swydd Gaerwrangon
- Cymysgedd o brawf newydd
- halen
- tomatos ceirios
Beth i'w wneud â'r dysgl:
O flaen llaw, oeri gwydr uchel, sherry a sudd tomato. Gwasgwch y sudd allan o seleri. Llenwch y gwydrau uchel â rhew, arllwyswch yr holl gynhwysion hylifol (sawsiau i'w blasu), ychwanegwch y tymherdiadau i'w blasu a'u troi â llwy bar. Addurnwch y ceirios ar skewers.
Cymysgedd fitamin
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 3 afalau coch canolig
- 2 moron mawr
- 2 pupur melys mawr
- Gwreiddyn sinsir ffres 2 cm
- 1-2 llwy fwrdd. mêl
- dŵr potel
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Dylid glanhau pob cynhwysyn a'i dorri'n ddarnau bach. Rhowch y pupur yn y cymysgydd, arllwyswch mewn dŵr potel bach, curwch mewn mash, arllwyswch dros y sbectol. Dim ond gwneud pure o moron gyda sinsir, ychwanegu mewn sbectol. Yn yr un modd, paratowwch datws mwnsh o afalau gyda mêl, cyflenwad mewn sbectol, yn gwasanaethu ar unwaith.
Pepper Margarita
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 200 ml o tequila
- 40 ml o wirod oren
- 1 pupur coch melys canolig
- 120 ml o sudd lemwn
- pupur cayenne ar flaen y cyllell
- halen o malu cyfrwng
- chili coch i'w addurno
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Pipper yn llosgi dros nwy i dduedd, rhoi mewn bag am 15 munud, glanhau, torri, oeri. Lliwch ymylon 4 gwydraid margarita gyda sudd lemwn a dipiwch soser gyda halen. I oeri. Rhowch lond llaw mawr o rew, pupur a phob cynhwysyn arall, 1.5 munud, trowch mewn cymysgydd, Arllwyswch y coctel dros y sbectol, addurnwch y chili.
Aligo o gaws
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 600 gram o gaws neu cantalôp ifanc
- 1 kg o datws
- 2 ewin o arlleg
- 1-2 llwy fwrdd. l. llawr wedi'i doddi
- hufen braster isel
- halen
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Torri tatws, arllwys dŵr berwi, ychwanegu halen a choginio nes ei wneud. Draeniwch y dŵr, gwasgu'r tatws mewn mash, arllwyswch hufen cynnes ychydig, er mwyn gwneud y tatws mân yn rhy serth. Cymerwch waelod y bowlen sy'n gwrthsefyll gwres gydag ewin o garlleg, wedi'i dorri i mewn iddo. Caws wedi'i dorri i mewn i sleisennau tenau bach, yn cael eu rhoi mewn tatws cudd. Rhowch y bowlen ar sosban, 1/3 yn llawn gyda dŵr ychydig yn berwi. Coginiwch, gan droi'n weithredol gyda sbeswla neu leon pren nes bydd y caws yn toddi. Dylai'r màs fod yn weledol. Gweini ar blatiau cynhesu.
Cassoule
Yr hyn sydd ei angen arnoch:
- 2 litr o broth cyw iâr cryf
- 2 goesau hwyaid wedi'u paratoi
- 250 g o Bajon ham
- 6 selsig naturiol, yn ddelfrydol, Toulouse
- 200 g o lard amrwd
- 600 g o ffa gwyn sych
- 1 winwnsyn canolig
- 1 moron canolig
- 3 tomatos aeddfed mawr
- 1 pen arlleg
- 3 sbrigiau o deim
- 2 sprigs o bersli
- Deilen 1 bae (bwced garnish)
- 3 blagur o garnation
- Halen
- pupur ffres
Beth i'w wneud â'r dysgl:
Rhowch y ffa mewn dŵr oer am 8 awr. Yna tafwch y ffa mewn colander. Torryn porc a ham wedi'i dorri'n sleisenau tenau. Mewn siâp waliau trwchus gyda chwyth yn rhoi haen o ddarnau o fraster, yna haen o ddarnau o ham. Arllwyswch y ffa, rhowch y cefnau cyfan o arlleg, bouquet of garnish, nionyn winwns a moron, wedi'u torri i mewn i ddarnau mawr, ar ffa. Arllwyswch broth ar dymheredd yr ystafell. O ran gwres canolig, dewch i ferwi, lleihau'r gwres i isafswm, coginio am 2.5 awr, os oes angen (os bydd cynnwys y mowld yn berwi'n gyflym) gan ychwanegu dŵr. Halen, pupur, rhoi tomatos wedi'u torri'n fân heb goesau lledr a hwyaid-conf. coginio am 45 munud. Mae selsig yn ffrio'n gyflym ar gril nes yn rhwd. O fewn 20 munud. nes bod y casét yn barod i gael gwared ar y winwns a'r bwced o garnishes, rhoi selsig, halen a phupur. Gweinwch y dysgl yn boeth iawn.