- Mys a moron mewn symiau cyfartal - I flasu
- pupur poeth coch - I flasu
- dŵr - 10 litr
- halen - 2 cwpan
Mae gan Turnip hanes canrifoedd oed, ac mae'r sôn gyntaf amdani yn cyfeirio at yr Aifft Hynafol a Gwlad Groeg Hynafol. Yn Rwsia ac Ewrop, daeth melyn yn boblogaidd yn unig yn yr Oesoedd Canol. Cymerodd Turnip yr un lle ym maeth pobl, gan fod tatws yn ei feddiannu. Yn Rwsia, defnyddiwyd melyn amrwd, wedi'u berwi a'u halltu (sauerkraut). Mae twmpyn yn gyfoethog mewn halwynau mwynol, fitamin C, PP, B1, B2, caroten. Pan fo eplesu yn digwydd gwahanu sudd swmp y swmp oherwydd halen, yn ogystal â mwstard ac olewau hanfodol, ac felly mae gan y sauerkraut flas unigryw. Y rheswm yw bod cynnwys olew mwstard mewn twmpen felly blasus ac arogl. Defnyddir twmpen mewn maeth meddygol a dietegol. Paratoad: Mae'n dda golchi'r chwip a'r moron o dan ddŵr oer, torri'r cynffonau. Peidiwch â phoen moron, nad ydynt yn lân. Os yw'r twmpen yn fawr iawn, ei dorri'n hanner neu i mewn i 4 darn. Paratowch y saeth trwy ddŵr berwi a halen. Gadewch i'r saeth fod yn oer. Rhowch feipen a moron i mewn i sawl rhes mewn casgen neu gynhwysydd arall, rhyngddynt â phupur poeth coch. Arllwys cynnwys y gasgen gyda salwch wedi'i baratoi fel ei fod yn cwmpasu'r mason a'r moron. Os bydd y troell yn dod i fyny, rhowch y llwyth ar ei ben. Rhowch y gasgen mewn lle tywyll. Ar ôl 45 diwrnod, mae'r sauerkraut yn barod i'w ddefnyddio. Rhaid storio'r twmpen yn y swyn, ond gellir ei drosglwyddo i gynhwysydd neu ganiau llai, halen-llenwi. Cyn yfed tapiau, rinsiwch, croenwch a thorri gyda'i gilydd moron.
Gwasanaeth: 10