Tomatos ffug ar gyfer y gaeaf Y prif amodau ar gyfer casglu llysiau'n llwyddiannus - sterileiddio fel prydau y byddant yn cael eu storio, a'r cynhyrchion eu hunain. Mae'n ymwneud â gorchuddio. Gwasgu cynnyrch yn y tymor byr gyda dŵr berw neu stêm cyn prosesu pellach. Mae'r dull hwn yn dda i ddiheintio'r cynnyrch, a hefyd er mwyn atal colli sudd a maetholion yn ystod prosesu pellach. Gyda llaw, trwy blanhigion gallwch chi baratoi llysiau ar gyfer rhewi. Felly, mae gweithred ensymau yn stopio, sy'n dinistrio lliw, arogl a strwythur ffrwythau a llysiau. O ran y ffrwythau eu hunain, yr ydych am eu cadw, rhaid iddynt fod yn aeddfed, ond nid ydynt yn orlawn. Heb graciau a difrod gweladwy.
Cynhwysion:- Tomatos 1500 g
- Mae Rosemary yn sychu 2 llwy fwrdd.
- Garlleg 5 deiniol
- 3 chupur tywyll balsamaidd bymgar.
- Dŵr 1 l
- Lwy fwrdd halen 1. l.
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Cam 1 Am y rysáit hwn, cymerwch: nid tomatos mawr, rhosmari sych neu ffres, garlleg, finegr balsamig, halen, siwgr.
- Cam 2 Mae'r caniau wedi'u pasteureiddio am 5 munud yr un. Gorchuddiwch y caeadau mewn dŵr berwi am 1 funud, ac yna gosodwch arwyneb sych a glân.
- Cam 3 Dadelfynnwch y pen garlleg gyda deintigau, ond peidiwch â'u glanhau.
- Cam 4 Golchi tomatos a blanc. I wneud hyn, hepgorer y ffrwythau mewn dŵr berw, cyfrifwch hyd at 3 yn feddyliol a thynnwch allan. Ydych chi'n ei wneud yn gyfforddus gyda strainer neu stopper gwydr.
- Cam 5 Gwisgwch yr ewin o arlleg.
- Cam 6 Rhowch y tomatos a'r garlleg ar y caniau. Fe wnaethon ni gymryd caniau 0.5 litr. Ym mhob jar rhowch 2-3 clog o garlleg a 0.5 llwy de o rawnmari sych.
- Cam 7 Paratowch y marinade. I wneud hyn, gwanhau'r halen a'r siwgr yn y dŵr puro. Dewch â berwi a choginio am 3 munud. Am 1 litr o farinâd, mae angen 1 llwy fwrdd o halen a siwgr arnoch chi.
- Cam 8 Arllwyswch y marinâd dros y jariau.
- Cam 9 Ychwanegwch 1 llwy de o finegr balsamig.
- Cam 10 Cau'r jar yn dynn gyda chaead, ei droi drosodd a'i lapio mewn tywel. Cadwch ef nes bod y jariau yn oer. Storwch mewn lle tywyll ac oer tan y gaeaf.