Coginio Terrin Terrin - prydys cyfleus a hyblyg iawn, nad oes angen aros yn y gegin yn hir. Mae ffrwythau o ffiled cyw iâr gyda gwiwerod, pupur coch coch a basil yn cynnwys strwythur trwchus ond cain. Yn yr ystod blas, mae blas y pupur melys yn dominyddu. Mae Terrin yn troi ychydig yn sych, felly mae angen bwydo gyda'ch hoff saws neu lysiau ffres. I'r terrine hwn mae angen garnish sudd arnoch chi. Cyn ychwanegu te, mae angen tynnu dail o ganghennau, peidiwch â rhoi brigau. Mae'r crwn yn cael ei weini mewn ffurf oeri.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 600g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Pepper melys 1 pc.
- Halen 4 g
- Cymysgedd o bupur 1 g
- Tymau (Thyme) sych 3 g
- Fioled ffres basil 10 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Cam 1 Paratowch y prif gynhyrchion ar gyfer coginio terrine: ffiled cyw iâr, pupur melys, winwnsyn, sbeisys a gwiwerod 2 wyau cyw iâr.
- Cam 2 Ffiled cyw iâr i rinsio, sychu, torri'n llwyr. Peidiwch â nionyn a thorri'n ddarnau mawr hefyd. Cig, winwnsyn, gwiwerod, chwythu tym mewn cymysgydd mewn màs homogenaidd.
- Cam 3 Ychwanegu mwydion pupur melys Bwlgareg, wedi'i dorri'n giwbiau. Rhowch gymysgedd o bapur, halen.
- Cam 4 Gorchuddiwch y daflen pobi gyda phapur perffaith, rhowch ddail basil glân ar y gwaelod.
- Cam 5 Rhowch y masg cig wedi'i baratoi. Alinio. Gorchuddiwch â ffoil.
- Cam 6 Bacenwch ar 170 ° C am awr. Yna tynnwch y ffoil a'r ffwrn am 15-20 munud arall. Gadewch yn y ffwrn nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr. Gweini terrine mewn ffurf oeri.