Te o'r Cyfandir Indiaidd Cyfieithir te masalaol fel te gyda sbeisys. Mae Masala yn un o ddiodydd traddodiadol India, ond fel llawer o brydau cenedlaethol, mae'n debyg o unrhyw bobl, nid oes unrhyw rysáit sefydlog. Mae pob teulu yn ei goginio yn ôl eu ryseitiau eu hunain - dim ond te, llaeth, sbeisys a melysyddion sydd heb eu newid. I wneud masala te, gallwch ddefnyddio te du a gwyrdd mewn gronynnau cywir, ond rhoddir mwy o ddewis i ddu fel bod ei flas yn fwy dirlawn, ac mae ei flas yn llai tebygol o gael ei atal yn llwyr gan sbeisys! Fel melysydd, mae'n well cymryd siwgr (gwyn, brown neu palmwydd), ni ddylid cynghori mêl i'w ddefnyddio, gan na ddylid ei berwi. Gellir cymryd llaeth ar gyfer te masala yn gyfan, a'i ddefnyddio mewn cymhareb o 2: 1 gyda dŵr, eto, mae hwn yn dipyn - gallwch chi ddod o hyd i'ch cyfran ddelfrydol yn ddiogel! Ac ychydig o eiriau am sbeisys. Y prif sbeisys yw sinamon, cardamom, pupur du a sinsir. Mae'r holl sbeisys yn daear mewn morter i fàs homogenaidd. Fel yn aml mewn masala, mae te yn cael ei ychwanegu gyda chlog, nythmeg tir a hadau ffenigl. Mae te Masala yn ddiod ysgubol, tonig a sbeislyd, sy'n hawdd iawn i'w baratoi ac mae hefyd yn ddefnyddiol iawn!
Cynhwysion:- Te 2 du lwy fwrdd. l.
- Llaeth 1 llwy fwrdd.
- Ffenenen 1 yn ffon
- Cardamom 4 pcs.
- Pepper du gyda phys 5 pcs.
- Siwgwr yn sychu 0.5 cwyp.
- Dŵr 0.5 llwy fwrdd.
- Siwgr 2 llwy fwrdd.
- Cam 1 I wneud te masala, bydd angen te du, llaeth, ffon siân, tua 2 cm, cardamom, pupur cloch, sinsir.
- Cam 2 Sbeis: cardamom, sinamon, pupur a sinsir - melinwch mewn morter yn y màs mwyaf homogenaidd.
- Cam 3 Cymysgedd o sbeisys a the, arllwys dŵr, dod â berw a choginio am 1 munud, gan droi weithiau.
- Cam 4 Yna, ychwanegwch y llaeth a ddygwn eto i ferwi, tywalltwch siwgr i flasu a berwi am funud arall.
- Cam 5 Gweini masala te yn poeth, arllwys ar y cwpanau trwy strainer.