Sut i goginio cig melys a sour yn Tsieineaidd, rysáit ar gyfer y Flwyddyn Newydd gyda llun

Mae prydau bwyd dwyreiniol yn dod yn fwy poblogaidd yn ein gwlad, ac yn awr gall y bwyd a baratowyd yn ôl ryseitiau a ddyfeisiwyd yn y Middle Kingdom gael ei brofi nid yn unig mewn bwytai o fwydydd Tseiniaidd, ond hefyd yn coginio gartref. Ac un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd a hoff o Tsieineaidd yw'r rysáit am gig melys yn Tsieineaidd - dysgl y gellir ei ddefnyddio fel bwyd sylfaenol ac fel byrbryd. Felly, nid yw'n syndod bod llawer o wragedd tŷ eisiau synnu eu gwesteion ar Noswyl Galan, wedi eu trin â dysgl arbennig a baratowyd yn ôl rysáit cogyddion y Deyrnas Unedig.

Cig yn Tsieineaidd: rysáit syml a blasus

Os ydych chi am arallgyfeirio cinio'r Flwyddyn Newydd gyda'r cig prydau Tsieineaidd mwyaf poblogaidd yn Tsieineaidd, yna gallwch fanteisio ar unrhyw un o'r nifer o ryseitiau o'r pryd hwn. Y ffaith yw, ers amser maith mewn dinasoedd a thaleithiau gwahanol yr Ymerodraeth Celestial, cafodd bwyd a elwir yn "cig yn Tsieineaidd" ei goginio'n wahanol, dyna pam mae mwy na 100 o ryseitiau ar gyfer cig melys a sour nawr. Rydyn ni'n rhoi rysáit syml i'ch sylw, a gallwch goginio cig yn Tsieineaidd (amrywiad Peking) ar gyfer 8 o bobl mewn 50 munud.

Cynhwysion angenrheidiol:

• cig eidion - 1 kg
• moron o faint canolig - 3 pcs.
• pupur melys - 1 pc
• saws soi - 70 gr
• cognac - 120 gr
• halen - 1 llwy fwrdd.
• siwgr - 2 llwy fwrdd.
• pupur du daear - 1 pinsiad
• olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd. l.
• Sbeisys (perlysiau) - i flasu
• greens ar gyfer addurno.

Dull paratoi:

1. Ar wahân y cig eidion o'r esgyrn a thorri'r darnau bach (250-300 g yr un), golchwch y moron a'u glanhau.
2. Cymerwch pot, tywallt ynddi 0.8 - 1 l o ddŵr, dŵr halen a'i roi ar ddrwg. Pan fydd dŵr yn bori, taflu moron a chig eidion; Dylai moron goginio'n barod, a dylai darnau o gig eidion berwi am 30 munud.
3. Tynnwch y cig eidion o'r dŵr a'i oeri (gall fod o dan nant o ddŵr oer), a'i dorri i mewn i stribedi.
4. Mae poteli a moron wedi'u berwi hefyd wedi'u torri i mewn i stribedi bach.
5. Cynhesu padell ffrio gydag olew blodyn yr haul, rhowch y carthion wedi'i glicio mewn cig eidion, moron a phupur i'r menyn; gan droi'n gyson, ffrio 1,5-2 munud.
6. Mewn padell ffrio gyda chig eidion a llysiau, arllwys brandi a saws soi, chwistrellu'r saws, pupur du a sbeisys daear; cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead.
7. Eidion stew gyda llysiau 8-12 munud ar wres isel, bob cymysgedd 2-3 munud.
8. Gosodwch y cig sy'n barod i'w fwyta yn Tsieineaidd gyda llysiau ar ddysgl, addurnwch gyda gwyrdd a chyflwyno'r bwrdd (gallwch chi wasanaethu yn boeth ac yn oer).

Sut arall allwch chi goginio cig yn Tsieineaidd

Mae ffyrdd o goginio cig yn Tsieineaidd, amrywiaeth enfawr, felly gall pob gwraig tân ddangos dychymyg ac arbrofi gyda sbeisys, ychwanegu glasiau neu ffrwythau eraill i kegovidina, defnyddio cig eidion yn hytrach na porc, neu ddisodli crib gyda gwin melys coch neu wyn. Y prif beth yw cael cig melys gyda sourness, mae angen i chi gofio ychwanegu at sbeisys siwgr i'w stew neu ei ffrio mewn saws soi. Gallwch chi hefyd goginio cig a thseiniaidd mewn batter - ar gyfer hyn, cyn torri'r cig eidion neu borc wedi'i ferwi wedi'i dorri wedi'i dorri, dylid ei lapio mewn gwynau wyau a'i bara gyda briwsion bara.

Gallwch hefyd freuddwydio i fyny ac addurno'r pryd i'w weini yn nhabl y Flwyddyn Newydd. Y dewis symlaf y gellir ei ddefnyddio i addurno cig wedi'i goginio yn Tsieineaidd, y rysáit sydd yn uwch, yw'r canlynol:

• ar ddysgl eang i osod dail cyfan o letys
• ar y letys dail i osod cig gyda llysiau
• chwistrellu cig gyda berlysiau wedi'u torri'n fân (gorau oll - persli ac arugula)
• Ar yr ymylon, addurnwch y dysgl gyda llysiau ffres a pherlysiau.

Beth bynnag rydych chi'n defnyddio rysáit ar gyfer coginio cig yn Tsieineaidd, yn sicr bydd y pryd hwn yn troi allan yn flasus a gwreiddiol. Ni fydd ei olwg egsotig a blas anghyffredin melys yn gadael unrhyw un o'r gwesteion yn anffafriol, a byddant yn sicr yn gofyn i chi gael rysáit i baratoi'r dysgl egsotig, blasus hwn eich hun.