Yn ôl yr ystadegau, mae'r arweinydd mewn gwerthiant yn sosbannau o faint canolig a dyfnder, sydd â thrin hir ac ymylon llethrau. Mae'r padell ffrio hon yn ymddangos yn fwyaf posibl a chyfleus ym mhob ffordd, sy'n addas ar gyfer paratoi'r rhan fwyaf o brydau. Ond beth sy'n bwysig yw'r hyn y gwneir y padell ffrio. Ac mae arbenigwyr yn gyffredinol yn cael eu cynghori i ddewis offeryn ffrio, gan ganolbwyntio ar faint eu llosgwyr eu hunain. Mae'n bwysig iawn nad yw'r padell ffrio'n llawer ehangach na nhw - dim ond felly y gellir ffrio'r bwyd yn gyfartal.
Penderfynwch ar ansawdd y pasiau ffrio gan y meini prawf canlynol:
- Mae'r padell ffrio yn fwy diogel, yn fwy pwyso. Pwysir pwysau gan drwch y gwaelod - y cynnyrch trwchus, y mwyaf dibynadwy. Mae'n rhaid i'r gwaelod fod yn drwchus o reidrwydd, felly ni fydd unrhyw ddatblygiad o effeithiau tymheredd uchel.
- Mae'r deunydd y gwneir y padell ffrio ohono'n bwysig iawn. Mae cynhyrchion alwminiwm o unrhyw gymeriad yn hynod o fyr. Nid yn unig y mae gwaelod y metel hwn, pan gaiff ei gynhesu gan dymheredd uchel, yn deformu'n gyflym iawn, felly mae alwminiwm ei hun hefyd yn rhyddhau sylweddau afiach ynddo'i hun. O orchuddio mewn padell ffrio alwminiwm y gorchudd mewnol - yn uniongyrchol mae teflon yn dioddef.
Os yw'r gwaelod yn rhy denau, bydd Teflon yn anweddu'n gyflymach. Os byddwch yn dewis padell ffrio alwminiwm, nodwch - ni ddylai ei waelod fod yn ddeniadol na 5 mm (os yw'n brysen ffrio ar gyfer cig) ac nid yn deneuach na 3 mm - ar gyfer crempogau. Maent yn gryfach mewn cryfder na phaeniau ffrio titaniwm, ond haearn bwrw yw'r cryfaf.
- Y mwyaf cyfleus a gwydn yw'r sosban ffrio haearn bwrw. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffrio bwyd yn gyflym ar dân dwys, ac am goginio hir ar wres isel. Yr nodwedd orau o haearn bwrw yw ei bod yn hawdd gwrthsefyll gwahanol raddiadau tymheredd, hyd yn oed yr uchaf. Ar ben hynny, nid yw'r cynnyrch yn cael ei dadffurfio o gwbl. Fodd bynnag, mae yna ddysgl o'r fath a'i minws: ni ellir ei ddefnyddio i goginio yn y microdon. Ydw, ac ar stôf reolaidd, dylai'r pryd, wedi'i goginio mewn prydau haearn bwrw, fod yn syth ar ôl paratoi, er mwyn osgoi cael blas o fetel. Mae'n well cadw'r cynhyrchion gorffenedig mewn cynhwysydd gwydr.
Un o nodweddion yr adeilad haearn bwrw yw ei wyneb garw, sydd angen gofal craffus a phriodol. Os nad yw'n dda i ofalu am y sosban ffrio o'r fath, yna gall y prydau gael olion cyrydol (dim ond rhwst) a dod i rwystro. Yn ogystal, bydd yn gwael lliw a blas y prydau parod. A rhaid inni beidio ag anghofio bod fitaminau yn cael eu dinistrio o dan ddylanwad halen haearn.
- Mae padell ffrio teflon yn addas ar gyfer ffrio o wyau, tatws neu gig bob dydd. Yn yr achos hwn, dim ond sbatwla pren sydd ei hangen, er mwyn peidio â chrafu'r wyneb. Mae padell ffrio o'r fath yn hawdd iawn i'w olchi gyda sbwng rheolaidd ar gyfer offer. Wrth gwrs, dim ond sbyngau metel y dylid eu hosgoi. Yn waeth, mae pasiau o'r fath â gorchudd heb eu cadw'n fyr iawn. Dros amser, caiff hyd yn oed y teflon o ansawdd gorau ei ddileu. Ni all hyd yn oed y driniaeth fwyaf cywir newid y sefyllfa, a daw'r amser pan fydd angen ailosod y padell ffrio.
- Dylai gwaelod padell ffrio o ansawdd fod hyd yn oed, heb fwyngloddiau a bwmpiau. Os yw'n cael ei rwbio o'r tu allan, mae'r sosban yn gwresogi'n fwy cyfartal ac yn gallu dal y tymheredd am amser hir iawn.
Wrth brynu sgilet â gorchudd heb ei gadw, sicrhewch i edrych y tu mewn ac edrychwch ar waelod y padell ffrio. Gall fod yn wahanol - yn llyfn neu gyda phatrwm rhyddhad, gan greu mwy o effaith nad yw'n glynu. Dyma'r rhwygiadau rhyddhau sy'n caniatáu i'r bwyd gael llai o gyswllt â gwaelod y sosban ac, felly, i beidio â llosgi. Nid yw'r patrwm yn effeithio ar yr eiddo nad ydynt yn glynu, ond bydd yn well os bydd y rhyddhad yn convex. Mae'n well dewis padell ffrio da gyda gwaelod dwbl, ond mae'r pleser hwn yn ddrud.
Beth ddylai fod yn sosban ffrio o ansawdd?
Yn gyntaf oll, mae angen ichi roi sylw i drwch y padell ffrio. Na fyddant yn fwy trwchus, gorau. Mae gwisgo sosbannau gyda waliau tenau yn gwresogi'n gyflym, ond yn fuan iawn maent yn dadffurfio.
Mater pwysig yw atodiad y daflen. Y peth gorau yw pe bai'r padell ffrio'n cael ei fwrw, ac mae'r handlen yn symudadwy. Gellir defnyddio'r sosban ffrio hwn fel siâp cylch. Gan y bydd yn hawdd ei roi yn y ffwrn. Os yw'r llaw yn cael ei osod gyda bollt, bydd y cotio o amgylch y pwynt atodi bob amser yn cael ei dorri, a bydd ei ddarnau yn dod i mewn i fwyd.
Ar gyfer popty nwy, mae'n well prynu pansi sydd â gwaelod allanol gwag. Ond ar gyfer stôf drydan, gallwch ddewis sosban ffrio o unrhyw ddeunydd. Mae gwydr-serameg angen seigiau sydd â thrwch gwaelod o 3 mm.
Awgrymiadau defnyddiol
Wrth olchi padell ffrio haearn bwrw, ni ellir ei sgrapio. Os yw'r bwyd yn dal i fod ynghlwm wrth y padell ffrio, dim ond ychydig o ddŵr sydd arnoch chi ei angen i wresogi, ychwanegu y glanedyddion a'i adael i oeri am gyfnod byr.
Os ydych chi am brynu llawer o offer cegin ar unwaith, mae'n well prynu pecyn. Felly bydd angen llai o orchuddion, gan eich bod yn gallu defnyddio'r un clawr ar gyfer y padell a'r sosban.
Nid yw'n cael ei argymell i arllwys dŵr oer mewn padell ffrio poeth! Felly mae'r gwaelod yn dadansoddi'n gyflym, ac mae coginio arno ar ôl hynny yn broblem iawn.
Mae sosban ffrio aloi metel yn opsiwn da. Mae gan y deunyddiau mwyaf newydd wahaniaethu gwres da iawn, sy'n ei gwneud hi'n bosibl i gynhyrchion ffrio, tost, eu diddymu o dan y caead.
Mae'n well os yw'r gwregys ffrio yn meddu ar diffuser gwres - dosbarthwr gwres. Mae'n gwasanaethu fel disg gwrth-ffurfwedd. Yr opsiwn gorau os yw'r gwasgarwr gwres yn cael ei daflu gyda'r sosban.
Mae angen i chi gofio am sbatwlau pren arbennig neu deffl. Mae crafiadau yn elynion rhif un ar gyfer unrhyw cotio nad ydynt yn glynu.
Ar gyfer cynhyrchion gwahanol, mae'n well cael sawl caws ffrio gwahanol. Yn enwedig os ydych chi'n agored iawn i arogleuon a chymysgedd o flasau. Argymhellir rhoi persai ffrio ar wahân ar gyfer pysgod a chig. Mae angen i chi hefyd eu casglu'n rheolaidd ar dân agored i gael gwared ar fylchau bwyd ac arogleuon annymunol na ellid eu tynnu wrth eu golchi.