Paratoi stêc o borc Mae cig ffred bob amser yn llwyddiant. Deall hyn gan y Rhufeiniaid hynafol, a oedd yn rhostio darnau mawr o eidion ar y bariau i wneud aberth i'w duwiau. Ac ychydig ganrifoedd yn ddiweddarach, diolch i'r Saeson, enillodd stêcs gariad Ewropeaid. Yn ddiweddarach, bu Columbus yn gwartheg yn y Byd Newydd, ac yno fe enillodd y pryd hwn boblogrwydd a chydnabyddiaeth. Mae barn bod y stêc clasurol yn ddysgl genedlaethol yr UDA. Efallai, yn hanesyddol, nid yw hyn yn hollol wir, ond o'r pwynt presgripsiwn o ystyried y gwir absoliwt. Dyma'r Americanwyr a gyflawnodd lwyddiant heb gymhwyso mewn perthynas â stêc wedi'i baratoi'n ansoddol. Gyda llaw, yn y lle cyntaf, mae stêc yn cael eu paratoi o gig eidion, neu yn hytrach o fagol pâr. Ond nid yw hyn yn golygu y bydd porc, cyw iâr neu bysgod yn edrych yn waeth.
Cynhwysion:- Torrwch porc ar yr asen (bacwn) 500 g
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd. l.
- Garlleg 2 ewin
- Tir melys Paprika 1 llwy fwrdd.
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Halen 0.25 cwp.
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Bydd angen y steeniau hyn: porc ar yr asgwrn, garlleg, siwgr brown, paprika, pupur coch, halen, olew olewydd.
- Cam 2 Peidiwch â'r garlleg a'i dorri'n fân.
- Cam 3 Mewn powlen, cymysgwch 2 lwy fwrdd o olew olewydd gyda garlleg wedi'i dorri, sbeisys a siwgr brown i wneud gruel.
- Cam 4 Torrwch y cig yn ddarnau 2 cm o drwch.
- Cam 5 Disgrifiwch y darnau cig gyda saws o sbeisys.
- Cam 6 Gallwch ffrio stêcs mewn sawl ffordd: mewn padell ffrio, tân agored neu yn y ffwrn. Dewisasom yr opsiwn olaf. I wneud hyn, gosodwch y ffwrn i "grilio" a'i osod i 250 ° C. Frych am 10 munud ar bob ochr.
- Cam Steaks yn cael eu gwasanaethu ar unwaith gyda dysgl neu salad ochr.