- Porc - 1 cilogram
- Bow - 5 darn
- Gwin sych gwyn - 1 gwydr
- Halen, pupur, twymyn - - I flasu
- Olew llysiau - - I flasu (ar gyfer ffrio)
Torrwch y cig yn ddarnau bach! Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau. Yna, rydym yn anfon y cig i olew llysiau neu i fraster toddi ar gyfer padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda. Gorchuddiwch y caead. Dylai Myasko roi sudd. Cyn gynted ag y bydd y cig wedi rhoi'r sudd, agorwch y clawr a'i fudferu am oddeutu 5 munud ar wres canolig, yna gostwng y tân, ei orchuddio eto a'i stiwio am tua 10 munud. Solim, pupur, droi'n achlysurol. Gwiriwch y cig - os na fydd yn feddal, yna ychwanegwch ychydig o ddŵr a pharhau i stiwio dan y caead. Wedi'r holl ddŵr gael ei anweddu, ychwanegu gwres a rhoi crwst euraidd i'r cig. Yna arllwyswch mewn gwregys ffrio gwydraid o win gwyn sych (250 ml). Gludwch am 10 munud ar wres canolig, yna gorchuddiwch â chaead, tynnwch dân a stew nes bod y gwin wedi'i anweddu'n llwyr. Dylai'r cig ddod yn lliw euraidd hardd. Yna ychwanegwch y winwnsyn. Cychwynnwch, ychwanegu halen, sbeisys pupur. Cynyddwch y tân a'i fudferwi nes bod y winwnsyn yn euraidd. Yn y diwedd, mae'r ddysgl yn edrych fel hyn. Rydyn ni'n symud y cwbab shish i mewn i blatiau, addurno â chylchoedd nionyn, llysiau ffres a'u gweini i'r bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4