- Porc - 1 cilogram
- Ownsod - 3 Pieces (2 - ar gyfer cig, 1 ar gyfer grefi)
- Lemon - 1 darn (hanner ar gyfer cig, hanner ar gyfer grefi)
- Greenery - 1 darn (bwndel)
- Salo - 200 gram
- Ceiniog - 1 darn (bwndel)
- Halen, pupur, twymyn - - I flasu
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Dylid golchi cig, sychu a glanhau cig o bob math o bilenni, gwythiennau a thendonau. Rydym yn torri darnau o gig o un maint bach. Mae braster wedi'i dorri'n fân. Dylai sal gan y nifer o ddarnau fod yr un peth â chig. Mae darnau o gig a braster yn cael eu hychwanegu mewn un bowlen ac rydym yn ychwanegu nionyn wedi'i gratio â nionyn (2 pcs) i'r grater cyfrwng. Cwympo. Yna, halen, pupur ac ychwanegu tymheredd hoff, y gellir eu cynnwys ymhlith y rhain: coriander, tyrmerig, zira. Gwasgwch sudd lemwn ac ychwanegu ychydig bach o finegr. Gorchuddiwch gyda chwyth neu ffilm a gadael i farinate am oddeutu awr (nid llai). Ar ôl i'r cig gael ei marinogi, mae'r darnau wedi'u hadeiladu'n ddwfn ar sgriwiau bambŵ. Rydym yn ail yn ôl: darn o gig, darn o fraster, darn o gig. Gorffen darn o fraster. Ar y daflen pobi, mae sawl haenen o ffoil yn lledaenu, arwynebedd sgleiniog, yn gosod cwpl o ddarnau o fraster. Yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 250 gradd, rhowch y sosban gyda ffoil ar yr haen isaf, rhowch y graig ar yr haen uchaf, lle rydym yn gosod ein cysabiau shish. Bydd ochr uchaf y cebab shish yn cael ei bobi yn fwy dwys, felly unwaith y bydd angen troi cebab shish. Yn fuan bydd Salo yn rhoi mwg, bydd yn arwydd ei bod hi'n amser cael y cysabab shish. Er bod y cig yn cael ei goginio, byddwn yn paratoi "gravi" blasus ar gyfer shish kebab. I wneud hyn, rydym yn torri'r winwnsyn i mewn i sleisenau tenau. Yna torri'n fân y geiniog, eirdd. Ychwanegwch atyn nhw dresgliadau, finegr bach a sudd lemwn. "Fry" yna rhowch gysbab shish parod a'i gyflwyno i'r bwrdd.
Gwasanaeth: 4