- Ffiled fwydlen - 1,5 cilogram (rinsiwch a sych)
- Braster porc - 1,5 cilogram (wedi'i rwbio â garlleg a halen)
- Halen - 3 eitem. llwyau
- Pepper - 1 Pinciwch
- Vodca - 50 gram (cywaith ddelfrydol)
- Siwgr - 2 Gelf. llwyau
Gosodwch y bwrdd gyda chymysgedd o halen a garlleg, rhowch mewn cynhwysydd Cig a llafn golchi a sychu gyda lliain. Torrwch mewn sleisennau nad ydynt yn fwy na 1 cm o drwch, rhowch bowlen, 1 lwy fwrdd o halen gyda sleid halen fawr, pupur du, "ball llygaid", 1 llwy fwrdd. l. siwgr, 2 llwy fwrdd. l. fodca, cymysgu popeth, ei symud yn gynhwysydd. Tynnwch gig a braster yn yr oergell am ddiwrnod. Mewn diwrnod, yn cael cig, ei sychu'n dda iawn gyda thywel papur, ni fydd y lleithder dros ben yn caniatáu i'r morglawdd gadw at ei gilydd. Mae cig yn pasio trwy grinder cig, drwy'r graig mwyaf. Yn gyfan gwbl bydd yn troi cymaint: Glanhau'r halen sy'n weddill a'r garlleg o'r braster yn drylwyr a sych gyda napcyn. Ni chaiff salo trwy grinder cig ei golli, gan fod y broses hon yn fach-fach iawn. Felly, rydym yn torri'r braster yn iawn iawn. Er mwyn ei gwneud yn fwy cyfleus, os yw'r braster wedi'i rewi ychydig, ni ddylai'r ciwbiau fod yn fwy na 5x5 mm. Mae cig a llafn mewn cynhwysydd mawr, yn ychwanegu 2 lwy fwrdd. l. halen fawr, 1 llwy fwrdd. l. siwgr, 50 ml. o fodca. Cychwynnwch heb fanatigiaeth, peidiwch â chwerwio'n gryf â'ch dwylo. Dyma beth: Cymerwch y ryg am sushi. Vestel gyda gwys. Torrwch y stwffio a ffurfiwch selsig o'r fath. Bydd cyfanswm o 7 darnau yn cael eu cynhyrchu. Mae'r holl harddwch hwn ar y logia gwydr, ar ddrafft, a gyda ffan. Bydd ychydig ddyddiau'n gwlychu. Y canlyniad yw hyn:
Gwasanaeth: 6-7