I baratoi'r pryd hwn ar gyfer 4 person, mae arnom angen:
- 400 ml. llaeth
- 100 g o fenyn
- halen, pupur du daear, nytmeg wedi'i gratio
- 120 g. Polenta Instant
- 2 wy
- 2 llwy fwrdd hufen sur
- 100 gr. Caws wedi'i gratio
- 100 g o toes
- 8 sleisen o faglau ar gyfer 90 gr.
- 75 g o flawd
- 20 g o fenyn toddi
Yn ôl y cyfarwyddiadau, paratowch y polenta mewn llaeth. Ar ôl ychwanegu 20 g o fenyn, wy, hufen sur, 40 gram o gaws wedi'i gratio a halen. Ac mae angen cyflwyno'r toes haenog yn denau, i saim 30 gr. Mwytyn menyn, yna rhowch y polenta a baratowyd a rholio popeth i mewn i gofrestr. Torrwch y darnau sy'n troi yn ddarnau a ffrio yn yr olew sy'n weddill.
Paratoi cig. Cig halen, pupur, rholio mewn cymysgedd o flawd a chaws wedi'i gratio a ffrio mewn menyn wedi'u toddi. Cig wedi'i weini gyda rholiau polenta.
Mae angen 4 gwasanaeth arnom:
- 4 sleisen o borc (180 gram yr un)
- 2 wy
- Halen, pupur du
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 100 o friwsion bara aeddfed
- 50 gr. Y menyn wedi'i doddi
- Lleiniau o lemwn.
Dewch i goginio. Mae angen i chi olchi y sleisen o gig, sychu gyda thywelion papur ac anwybyddu. Ar ôl yr wy, gwisgwch mewn powlen, ychwanegu halen a phupur. Arllwys blawd a bisgedi i blât arall. Mewn padell ffrio, gwreswch ychydig wedi'i doddi, yna caiff y cig ei rolio mewn blawd, ei dorri mewn wyau a'i bara mewn briwsion bara a ffrio am 4 munud bob ochr nes ei fod yn frown euraid. Ar ôl trosglwyddo tywel bapur, i fwy o fraster ddod i ben. Gweini schnitzels mewn sleisys lemwn.
I baratoi'r pryd hwn ar gyfer 4 person, mae arnom angen:
- 2 tomatos
- 250 g o fadarch
- ½ criw o basil
- 50 gram o mozzarella
- Halen, pupur du
- 4 sleisen o ffiled cyw iâr (150 g)
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 125 ml. gwin coch
- 125 ml. cawl
- 1 llwy fwrdd o startsh.
I goginio, mae angen i chi sychu'r madarch gyda napcyn a'i dorri'n blatiau. Ar gyfer toppings, tomatos a mozzarella dylid eu torri i mewn i giwbiau. Yna bydd y basil yn cael ei rinsio, ysgwyd y dŵr, torri'r glaswellt a'i gymysgu â'r tomato a mozzarella, yna ychwanegu halen a phupur i flasu.
Ffiledau cyw iâr wedi'u sleisio, sych gyda thywelion papur ac ysgafnhau'n ysgafn, halen a phupur. Rhowch 2 sleisen o lenwi ar gyfer pob sleisen o ffiled. Yna plygu sleisys y ffiled yn ei hanner a'i brysio gyda ffyn pren. Ar ôl y sleisys a roddir gyda ffrwythau llenwi ar olew llysiau poeth am 5 munud. bob ochr. Eisoes yn barod i'w symud i ddysgl arall, lapio â ffoil a lle yn y ffwrn, felly nid ydynt yn oer. Ac mewn padell ffrio, lle cafodd y schnitzel ei baratoi o'r blaen, ffrio'r madarch. Arllwyswch y win a'r broth, dod â hi i ferwi a thoriwch y saws gyda starts, gan ei wanhau gyda dŵr bach. Ar ôl tyfu gyda halen, pupur du daear. Schnitzel arllwys gyda saws madarch a gwasanaethu.