Wrth brynu sauerkraut wedi'i becynnu ymlaen llaw, dewiswch y pecyn lle mae picl - yn gyntaf, mae'n ddefnyddiol iawn ynddo'i hun, ac yn ail, mewn bresych, sy'n ymddangos heb fod yn heini, caiff fitamin C ei ddinistrio'n gyflym.
Ac, yn olaf, prynu - ceisiwch! Y sauerkraut gorau - nid yn saeth, ond ychydig yn sur, yn aeddfedu - heb "presnynka", yn adfywiol, yn ysgubol ac nid yn feddal.