Beth yw sawsiau i gig?
Mae llawer o sawsiau ar gyfer prydau cig. Y tomato mwyaf poblogaidd, sy'n ddelfrydol ar gyfer porc, cig eidion a chyw iâr. Er gwaethaf y ffaith bod y ryseitiau hyn yn cyfuno un prif gynhwysyn - tomatos, mae pob un ohonynt yn wahanol ymhlith eu hunain ac i flasu a thechnoleg coginio. Mae'n bwysig iawn i'r math o gig rydych chi'n mynd i wneud saws. O ran cig eidion, defnyddir un ryseitiau, ac ar gyfer porc - hollol eraill. Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar y ddau ddewis.
Saws ar gyfer porc
Mae'r cig hwn yn nodedig oherwydd ei fod yn swmpus iawn ac yn feddal ynddo'i hun. Hefyd, prif nodwedd y porc yw ei gynnwys calorïau. Yn seiliedig ar yr eiddo hyn, dyfeisiwyd cynnyrch saws braster isel a braidd yn syfrdanol, sy'n ardderchog ar gyfer cebab shish porc, porc wedi'i ferwi oer, cig rhost a thorri. Felly, ar gyfer ei baratoi bydd angen:
- Glud tomato - 300 g
- finegr - 2 llwy fwrdd. l.
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
- garlleg - 2 ewin
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.
- Dill - bwndel bach
- nionyn werdd - pâr o coesynnau
- halen, pupur i flasu
- dŵr berw - 250 ml
Gludwch y tomato wedi'i wanhau â dŵr berw a'i droi nes cysondeb homogenaidd. Ar ôl hynny, tywallt olew finegr a blodyn yr haul, droi eto.
Mae pupur bwlgareg yn rhwbio ar grater bach neu os ydym yn pasio trwy grinder cig, ar y diwedd dylai droi allan ar ffurf gruel.
Mae pipper yn cael ei ychwanegu at y sylfaen tomato, yna gwasgu i mewn iddo bâr o ewin o garlleg.
Mae angen torri'r werin mor fach â phosib, ac ar ôl hynny rydym yn ei roi mewn màs tomato.
Yna, halen, ac yn y pen draw, troi'n dda.
Orau oll, mae'r saws hwn yn cwympo mewn ffurf oeri gyda chig porc.
Saws blasus ar gyfer prydau cig eidion
Mae'r rysáit hwn mewn cytgord perffaith gydag unrhyw brydau cig eidion. Ar gyfer ei baratoi bydd angen cynhyrchion o'r fath arnoch:
- past tomato - 300 g
- moron - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin
- dill neu persli - un bwndel bach
- pupur du a halen i'w flasu
- olew llysiau
Yn gyntaf oll, rydym yn dechrau moron. I ddechrau, mae angen i chi ei lanhau a'i ddraenio ar grater dirwy. Wedi hynny, rydyn ni'n ei daflu ar y sosban gwresogi gyda menyn a ffrio am oddeutu deg munud.
Mae moron wedi'u ffrio yn cael eu hychwanegu at y past tomato, yna cymysgwch yn dda.
Nawr mae'n troi at garlleg. Rhaid ei lanhau, ei wasgu a'i roi mewn cymysgedd moron tomato.
Nawr mae angen i chi olchi a thorri'r gwyrdd, yna ychwanegu at y saws.
Yn y diwedd - halen a phupur.
Gellir gwasanaethu cig mewn poeth ac oer.
Fel y gwelwch, nid yw paratoi sawsiau ar gyfer cig yn cymryd llawer o amser y gwesteion i ffwrdd, ac nid oes angen cynhyrchion arbennig. Y cyfan sydd ei angen yw awydd i greu blasus coginio, a fydd yn ychwanegiad ardderchog i'r prif ddysgl. Gallwch chi fod yn sicr y bydd eich saws yn croesawu pawb!