- Shallots - 2 ddarnau
- Sprig o darragon - 3 darn
- Finegrin Win - 3 eitem. llwyau
- Gwin sych gwyn - 3 Celf. llwyau
- Melyn wyau - 3 darn
- Dŵr cynnes - 1 af. llwybro
- Menyn - 150 gram
- Halen a phupur du - - I flasu
Cymerwch y sosban ac ar dân araf iawn byddwch yn ei ferwi mewn cymysgedd o'r cynhwysion canlynol: ysbwriel, finegr win, gwin, pupur du a sbrigiau wedi'u torri o darragon. Coginiwch y gymysgedd hylif hwn, gan droi, tua 10 munud. Ar y cyd, ar dân bach, toddi'r menyn. Gwisgwch hogiau wyau gyda dŵr bach, ychwanegu menyn wedi'i doddi yma, chwistrellu'n drylwyr. Mewn cymysgydd, rhowch y cymysgedd wedi'i ffrio o'r pwynt cyntaf i gyd-gyfuniad, yna ychwanegwch gymysgedd o ieirod a menyn, ac eto gwisgwch nes bod cysondeb unffurf yn cael ei ffurfio. Dylai saws am gysondeb fod yn ddigon trwchus, peidiwch â llifo. Ar ôl i'r saws gael y cysondeb cywir - byddwn yn ei dynnu oddi wrth bowlen y cymysgydd, ei roi yn y bowlen saws a'i weini i'r bwrdd ar dymheredd yr ystafell. Unwaith eto, mae'r saws yn berffaith ar gyfer prydau wedi'u coginio ar y gril, a dim ond am unrhyw gig neu bysgod.
Gwasanaeth: 3-4