Salad sbeislyd Mae llysiau sleisio cywir ar gyfer saladau yn bwysig iawn. Mae'n bwysig ystyried dwysedd mwydion pob llysiau unigol, oherwydd bod gan rai ohonynt feinwe eithaf trwchus. Yn enwedig mae'n ymwneud â chnydau gwraidd o'r fath, fel betys, moron, radish, twmpen, seleri gwreiddiau. Torrwch i ddarnau mawr, maen nhw'n taro'r salad, felly maent yn aml yn cael eu rhwygo gyda stribedi neu eu rhwbio ar grater (bach neu fawr). Mae llysiau fel tomatos, ciwcymbrau, nionod yn ddigon i'w dorri'n sleisys. Felly maen nhw'n well cadw eu siâp. Mae dail gwyrdd salad yn fwy aml yn cael ei dynnu gan ddwylo neu hyd yn oed yn cael ei weini'n gyfan gwbl.
Cynhwysion:- Moron 500 g
- Ffiled cyw iâr 250g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 4 deiniol
- Tabl finegr 1 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 5 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pupur coch daear 1/2 cwp.
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Paratoi'r salad, cymer moron ffres, ffiled cyw iâr, winwnsyn, garlleg, olew llysiau, pupur coch, duen a halen du a choch.
- Cam 2 Peidiwch â chofio'r ewin garlleg o'r cragen sych, torri'n fân, ac yna ei falu â halen i'r gruel.
- Cam 3 Mae moron wedi ei lanhau, wedi'i dorri i mewn i fagiau tenau iawn neu rwbio ar grater i baratoi moron yn Corea.
- Cam 4 Rhowch y moron mewn powlen, ychwanegu halen, chwistrellu pupur (coch a du), rhwbio garlleg a thymor gyda finegr i flasu. Ewch i gyd, rhowch y dwylo nes eu bod yn feddal, cau'r clawr yn dynn a gadael am 30 munud.
- Cam 5 Golchwch y ffiledi, sychwch gyda napcyn a'u torri i mewn i giwbiau bach.
- Cam 6 Gwreswch yr olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio'r ffiled arno nes ei fod yn frown yn ysgafn. Ar ddiwedd y ffrio, ychwanegu halen ychydig.
- Cam 7 Cliciwch y bwlb, ei dorri'n hanner, ac yna pob haner i mewn i gylchoedd hanner tenau.
- Cam 8 Rhowch y winwnsyn yn olew nes ei fod yn feddal.
- Cam 9 Cysylltwch y moron, ffiledi, winwns, chwistrellu gydag olew, lle cafodd y cig ei rostio, a'i gymysgu.