Salad "Caprese" Yn ôl poblogrwydd y salad "Caprese" ("Insalata Caprese") yn yr Eidal, yn debyg i'n "Olivier". Mae'r salad ysgafn hwn, sy'n gallu dirlawn, nid gorlwytho'r corff, yn ogystal â chael ffracsiwn o'r fitaminau sydd wedi'u cynnwys yng nghydrannau'r salad. Nid yw'n syndod, mae hwn yn salad hoff o Eidalwyr sy'n cadw at faeth priodol a ffordd iach o fyw. Daeth enw'r salad o ynys Capri, a leolir ar arfordir deheuol Gwlff Naples. Ar yr ynys hon mae'r tatws "Calon y Bull" yn tyfu, sy'n ddelfrydol ar gyfer "Caprese". Mae Caprese yn cyfeirio at y prydau o "antipasti" (o fyrbrydau oer "Eidaleg) ac fe'i gwasanaethir yn draddodiadol cyn prydau bwyd, fel byrbryd ysgafn. Mae'r cynhwysion yn y salad yn fach iawn, felly mae'n ddymunol bod yr holl gynhwysion o ansawdd da, wrth gwrs, prin y gellir dod o hyd i "tomau" calon y Bull a gwir "Mozzarella" Eidaleg ar silffoedd ein siopau, ond rwy'n credu y bydd caws ffres a tomatos cartref gyda basil yn ddigon. Mae "Caprese" yn un o'r prydau hynny yr hoffech chi ddweud amdanynt "Mae pob chwilfrydig yn syml!" Gyda llaw, nodwch fod lliwiau salad, coch - gwyn - gwyrdd, yn ail-adrodd lliwiau baner yr Eidal, a wnaeth statws y salad hwn - yn genedlaethol.
Cynhwysion:- Tomatos 2 pcs.
- Caws Mozzarella 200g
- Basil gwyrdd newydd 100 g
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- 1 llwy fwrdd tywyll binegaidd breindyn.
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Cam 1 I baratoi'r salad "Caprese" cymerwch: tomatos ffres, caws Mozzarella, basil, olew olewydd, finegr balsamig tywyll, halen, pupur du.
- Cam 2 Torrwch y mozzarella yn sleisen.
- Cam 3 Golchwch y tomatos, draeniwch a thorri i mewn i sleisennau.
- Cam 4 Cymysgwch y finegr balsamig a'r olew olewydd mewn cymhareb 1/4, yn y drefn honno.
- Cam 5 Tomatos lleyg a chaws ar ben ei gilydd. Tymor gyda phupur daear a halen.
- Cam 6 Addurnwch gyda dail basil. Arllwyswch y saws wedi'i goginio.