Rysáit ar gyfer calorïau uchel, ond hwyaden deniadol, wedi'i bobi yn y llewys

Ni ellir priodoli cig defaid i gynhyrchion dietegol oherwydd y cynnwys uchel o frasterau, ond peidiwch â phobi hwyaid yn eich llewys o leiaf unwaith neu ddwywaith y flwyddyn - trosedd, oherwydd gwrthsefyll y cig sudd, wedi'i rostio yn y ffwrn o bob ochr, crib gwenwyn sy'n deillio o arogleuon bregus Yn amhosibl. Ond er mwyn cyflawni'r delfrydol, rhaid i un glynu wrth nifer o reolau: codi cynhwysion da ar gyfer marinâd ac arsylwi ar y drefn tymheredd wrth docio aderyn. Ynglŷn â hyn, gallwch ddysgu yn yr erthygl hon.

Sut i goginio marinâd ar gyfer hwyaden wedi'i bobi mewn llewys?

Mae'n bwysig iawn, cyn dechrau bwyta'r adar, i ddewis y cynhwysion cywir ar gyfer y marinâd i feddalu'r cig, gan ei wneud yn suddus a bregus.

Cynhwysion:

• garlleg - 4 clof
• halen - i flasu
• sbeisys - i flasu
• mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau
• olew llysiau - 2 llwy fwrdd
• finegr grawnwin - 2 llwy fwrdd. llwyau
• Gwin sych coch - 2 llwy fwrdd. llwyau

Paratoi:

1. Ychwanegwch garlleg wedi'i falu, halen a sbeisys, olew llysiau a mêl i'r seigiau. Mewn cymysgydd, trowch y marinâd yn iawn, gan ei dwyn i fasg homogenaidd;
2. Nawr rhowch ychydig o lwy fwrdd o finegr a chwistrellwch y gymysgedd unwaith eto;
3. Er mwyn rhoi mwy o dendid i addurno'r bwrdd yn y dyfodol - gwin sych coch yw'r hyn sydd ei angen arnoch chi. Ychwanegwch ef at gynhyrchion eraill a chymysgwch y tro diwethaf. Ni ddylai marinade fod yn rhy ddyfrllyd neu'n drwchus fel uwd. Gallwch ychwanegu ychydig mwy o hylif (gwin, finegr neu olew) i wanhau'r cymysgedd neu i'r gwrthwyneb, cynyddu'r cysondeb oherwydd mêl a garlleg;
4. Paratowch yr aderyn trwy dorri gormod o fraster, croen o gwmpas y gwddf a thorri'r adenydd a'r cynffon. Gwisgo'r carcas.
5. Unwaith y bydd y picl yn barod, saif yr aderyn o'r tu allan a'r tu mewn, ei roi mewn mowld ac arllwys gweddill yr hylif ar ei ben. Fe'ch cynghorir i gwmpasu'r prydau gyda rhywbeth i gyfyngu ar lif yr aer;
6. Gadewch yr aderyn am 2-3 awr ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl yr amser hwn, trowch hi eto yn y marinade, troi drosodd a'i roi yn yr oergell am o leiaf 8 awr.

Sut i goginio hwyaden mewn llewys yn y ffwrn?

Ar ôl y gweithdrefnau paratoi, gallwch fynd ymlaen i'r cam olaf - pobi pobi yn y llewys.

Cynhwysion:

• garlleg - nifer o ddeintigau
• pupur du du - i flasu
• halen - i flasu

Paratoi:

1. Ar ôl i chi farinio a pharatoi'r cig ar gyfer teithio i'r ffwrn, mae'n dal i wneud y cyffyrddau terfynol: gwneud incision bach ar y croen, gan roi ar yr ewin o arlleg. Bydd yn ddigon 5-6 lobiwlau garlleg;
2. Puntiwch y carcas cyfan gyda phupur a halen os ydych o'r farn bod angen ychwanegu'r cynhwysion hyn (roeddent hefyd yn bresennol yn y marinâd, ond mae'n bosibl na fydd hyn yn ddigon i chi);
3. Rhowch y hwyaden yn y llecyn pobi a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 ° C. Gan ddibynnu ar y pwysau (1 awr fesul 1 kg), gosodwch yr amserydd. 15-20 munud cyn diwedd y coginio, torri'r bag i ffurfio crwst crispy.

Nid oes unrhyw beth anodd wrth bobi hwyaden yn y llewys. Y naws pwysicaf yw picl a marinâd. Mae yna nifer o opsiynau ar gyfer hyn, yn dibynnu ar eich dewisiadau blas. Y prif beth i'w gofio yw bod gan bob un ohonynt ganran benodol o "sur", sydd yn yr un finegr neu'r gwin. Bydd hyn yn helpu i rannu'r ffibrau a gwneud eich bwyd yn "brenhinol" yn wirioneddol. Archwaeth Bon!

Ac er mwyn sicrhau na fyddwch yn llanast unrhyw beth, gwyliwch y fideo: