Fe benderfynoch chi gael plaid gartref neu drefnu gwyliau, er enghraifft, ar adeg pen-blwydd. Ond sut i wneud popeth fel bod y gwesteion, os gwelwch yn dda, ac i beidio â gorwneud hi'ch hun? Mewn digwyddiad-amgylchedd proffesiynol mae'n arferol dibynnu ar rai egwyddorion safonol o drefnu gwyliau. Felly gwnewch bopeth yn ôl y rheolau i wneud bywyd yn haws i chi'ch hun a rhoi pleser i'r gwesteion.
Trefnwyr gwyliau proffesiynol - yn y brifddinas mae set o asiantaethau sy'n darparu gwasanaethau o'r fath - cynghori i ddelio â fformat y digwyddiad yn gyntaf. Ydych chi eisiau trefnu gwledd draddodiadol neu ddewis bwrdd bwffe? O hyn yn dibynnu'n bennaf ar ddewis y fwydlen.
Gwledd safonol
Dywedwch eich bod wedi penderfynu dathlu digwyddiad pwysig er mwyn i chi gylchu perthnasau agos (neu beidio), ymysg na fydd pobl ifanc yn unig, ond hefyd yn gynrychiolwyr o'r genhedlaeth hŷn: neiniau a theidiau, neu dim ond teulu cymharol geidwadol. Yn yr achos hwn, mae'n well rhoi blaenoriaeth i wledd hen ffasiwn. Mae'r math hwn o ddathliad wedi'i brofi ers blynyddoedd ac ni fydd yn rhoi unrhyw un yn y gwynt. Mae gan bob gwestai le ar wahân ac nid oes angen rhoi gormod ar sut i osod pobl. Ond sut i wasanaethu'r bwrdd, beth i'w roi arno ac ym mha drefn i newid y prydau, fel y byddai'n flasus ac yn gyflym?
Yn gyntaf, peidiwch â pharatoi prydau rhy egsotig, a ddefnyddir fel arfer mewn bwytai. A byddwch yn treulio amser ychwanegol, ac ni allwch chi wahodd y gwesteion. Mae prydau cartref yn awgrymu bwyd cartref: nid oes angen y dylid ei ddiflasu "Olivier", ond ni ddylid cyflwyno coesau brogaidd sydd wedi'u stwffio â chrwstanaidd anhysbys hefyd.
Yn ail, mae cymaint â phosibl angen i chi geisio paratoi ymlaen llaw, fel bod yn ystod y gwyliau i beidio â rhedeg ac nid yn ffwdlon. Mae'n well paratoi ar y noson cyn y cynhyrchion sy'n ei gwneud hi'n ofynnol, felly ar ddiwrnod gwyliau dim ond crumbled y saladau a rhoi cinio hwyl yn y ffwrn.
Er mwyn i'r bwydlen gael ei amrywio, mae'n ddymunol ei gynnwys yn y cydrannau anfrasiynol: byrbrydau, poeth a pwdin. Mae'r rheolau cyffredinol fel a ganlyn: Dechreuwch y cinio gyda physgod oer a byrbrydau ysgafn, yna ewch â bwydydd cig i salad. Gall prydau poeth fod yn nifer, er enghraifft, o bysgod ac o gig, a dylai'r garnish fod yn un ar gyfer pob pryd. Neu efallai un dysgl fawr, er enghraifft, faglau rhost neu ddofednod wedi'i stwffio - bydd yn effeithiol gydag addurno bwrdd.
Mae ffrwythau a melysion yn cael eu gwasanaethu ar y diwedd.
Trefnu bwrdd bwffe
Os ydych chi'n bwriadu trefnu parti swnllyd y gwahoddir eich cyfoedion, yna bydd bwrdd mawr yng nghanol yr ystafell yn ymyrryd â chi yn unig: ni fydd lle i droi, ac fel arfer nid yw pobl ifanc yn hoffi eistedd bob nos mewn un lle, mae angen lle arnoch i symud yr Itans. Yn ddelfrydol ar gyfer gwyliau o'r fath - bwffe neu coctel.
Ar gyfer derbyniad coctel mae'n well dewis yr ystafell fwyaf yn y fflat. Mae angen cymryd yr holl ddianghenraid. Trefnwch y bwrdd, hynny yw, y bwffe yn y dyfodol, mewn ffordd fel bod gwesteion yn gallu rhoi bwyd a lle yn gyfleus ar gyfer adloniant.
Os oes yna lawer o westeion, rhowch yr un prydau mewn dwy res, diodydd a bwyd yn cael eu rhoi mewn gwahanol leoedd. Mae platiau, offer a napcynau glân fel arfer ar ymyl y bwrdd. Er mwyn cyfrifo nifer yr offer a'r offer angenrheidiol, lluoswch nifer y gwesteion gan ddau, neu hyd yn oed tri. Gwell o hyd, gadewch i'r bwyd ychwanegol aros, na fydd rhywun yn ceisio rhywfaint o ddysgl.
Fel rheol, mae'r fwydlen bwffe yn cynnwys bwydydd oer, poeth, brechdanau, marinadau a pwdinau. Nid oes angen coginio hir ar gyfer pob un o'r seigiau hyn, sy'n symleiddio paratoi ar gyfer y gwyliau yn fawr. Nodweddion gofynnol bwrdd bwffe yw rholiau, canapés, yn ogystal â tharteli gyda phob math o lenwi - salad, cawiar gyda menyn, pysiau neu granc dan saws. Mae byrbrydau poeth hefyd yn hawdd i'w paratoi: gall y rhain fod yn sbabbiau, peli cig mewn saws. Ar gyfer pwdin, yn ogystal â chacennau a ffrwythau, gallwch hefyd baratoi canapés, er enghraifft caws ac Iananas, caws a grawnwin a thartledi gyda stwffin melys.
Os ydych chi'n cynnal parti coctel, ffocws ar baratoi amrywiaeth o gocsiliau. Yn yr achos hwn, gallwch wneud heb boeth, wedi'i gyfyngu i fyrbrydau oer a pwdinau. Ond cyn galw'r gwesteion, gwnewch yn siŵr eu hysbysu pa fformat y bydd eich plaid yn digwydd, fel y gall y gwesteion gael byrbryd cyn dod atoch chi, yn hytrach na eistedd gyda wynebau wyneb yn oer ac yn ddig.
Ac wrth gwrs, wrth drefnu parti yn y cartref, cofiwch nad yw'r addewid o gwbl yn niferoedd a harddwch y prydau parod, ond yn eich hwyliau cadarnhaol da, a fydd o reidrwydd yn cael ei drosglwyddo i bob un o'ch gwesteion.