- Olew olewydd - 1/4 cwpan
- Garlleg - 4 Dannedd
- Reis - 1,5 cwpan
- Asparagws - 200 gram
- Tomatos - 100 gram
- Broth Cyw Iâr - Cwpan 8
- Menyn - 200 gram
- Parmesan wedi'i gratio - Cwpan 1/4
- Greenery - 3 Celf. llwy (oregano, basil, persli)
Rydyn ni'n rhoi pot o broth ar wres canolig, yn ei wresogi. Mewn padell ffrio fawr dros wres canolig, gwreswch olew olewydd. Rydyn ni'n rhoi garlleg wedi'i dorri'n fân, ffrio 2-3 munud nes bod garlleg meddal, yna ychwanegu reis. Rennwch reis gydag arlleg am 2 funud. Ychwanegwch hanner cwpan o broth a chymysgwch nes ei fod yn llawn amsugno. Ailadroddwch y weithdrefn nes bod hanner y broth yn cael ei anweddu. Peidiwch ag anghofio cymysgu'r risotto yn aml, fel arall bydd yn cadw at ei gilydd. Mae asparagws yn taflu'r broth sy'n weddill ac yn gorchuddio 2 funud ar wres canolig. Tynnwch yr asbaragws o'r broth a'i ychwanegu at y risotto. Parhewch mewn darnau bach er mwyn ychwanegu'r broth poeth risotto, ei anweddu a pharatoi'r ddysgl nes bod y reis yn barod. Pan fydd y reis yn barod - rydym yn cael gwared â'r dysgl o'r tân, yn ychwanegu menyn, parmesan a glaswellt. Ychydig cyn ei weini, ychwanegwch y tomatos wedi'u torri'n fân i'r risotto. Mae risotto gyda thomatos ac asparagws yn barod. Archwaeth Bon! :)
Gwasanaeth: 3