- Cig (cig oen neu eidion) - 500 gram
- Daikon - 1 darn
- Bwlb - 2 ddarnau
- Tomatos - 3 Darn
- Olew llysiau - 80 Mililitr
- Rice - 200 gram
- Sbeisys - - I flasu
Torrwch mwydion cig mewn darnau mawr, rydym yn eu neilltuo. Rhoddir bonyn mewn sosban, wedi'i lenwi â dŵr (tua un hanner a litr) a'i roi ar dân canolig. Cogiwch broth 1 awr. Mewn sosban arall berwi'r dŵr, ychwanegwch ychydig o olew halen a llysiau i'r dŵr berw, yna rydyn ni'n rhoi'r reis golchi i mewn i'r sosban. Coginiwch y reis heb y cwymp nes ei bod yn barod, os nad oes digon o hylif, rydym yn arllwys mwy (mae'r gymhareb ddychrynol a reis yn 1: 1). Pan fydd y reis bron yn barod ac yn amsugno'r hylif bron, yn ychwanegu sbeisys (mae gen i zira a choriander). Mewn gwirionedd, yr ydym yn gadael y reis gorffenedig tra rydym yn paratoi'r gravi ein hunain. Torrwch y cnawd yn ddarnau tenau-fel y grefi arferol. Clawdd a phupur wedi'i dorri'n stribedi tenau, winwns - dim ond yn iawn iawn. Yn y cauldron rydym yn cynnes tua 40 ml o fenyn, rydym yn rhoi cig ynddi. Ffrwythau'r cig hyd nes y byddwch yn rouge, yna ychwanegwch y winwns a'r ffri nes bod y winwns yn dryloyw. Yna, ychwanegwch y pupur a'r rhewgell i'r caled, ffrio am ychydig funudau, pan fo'r llysiau wedi'u meddalu ychydig - ychwanegwch y tomatos wedi'u torri'n fân, cymysgu a stew ar wres canolig. Pan fydd tomatos yn troi i mewn i flas tomato, rydym yn ychwanegu dau sgwmp o broth cig poeth i'r cauldron. Ewch am 10 munud, yna ychwanegwch yr holl broth sy'n weddill. Rydym yn coginio'r saws am 30 munud arall ar ferwi cymedrol, ar ddiwedd y paratoad, rydym yn sythu'r halen a'r pupur, ychwanegwch y hoff sbeisys. Mewn gwirionedd, mae popeth yn barod - mae'n parhau i ffeilio yn unig. Rydyn ni'n rhoi reis mewn plât dwfn, o'r uchod, rydyn ni'n haelu'r dyluniad yn hael - a'i weini. Archwaeth Bon! ;)
Gwasanaeth: 4